Nutriție - stimul permanent în intestin - sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

permanent

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: iritație permanentă în intestin

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Carnea roșie nu este recomandată în vrac pentru sănătatea intestinală.

  • Alimentele precum carnea roșie, mesele gata procesate și zahărul rafinat cresc anumite niveluri de inflamație în organism, potrivit unui nou studiu.
  • Dacă inflamația devine cronică, celulele degenerează mai repede.
  • Psihicul influențează și dezvoltarea inflamației.

Sensibilități și intoleranțe peste tot. Când vine vorba de mâncare, unele conversații sun ca și cum ar fi mestecat inserțiile de ambalaj. Discuția constantă despre ingrediente alimentare și alergii vă poate strica ușor pofta de mâncare. Cu toate acestea, s-a auzit că unele alimente sunt nesănătoase decât altele - cel puțin dacă sunt consumate în mod regulat și în cantități semnificative.

Medicii și nutriționiștii de la Universitatea Harvard au examinat recent diferite alimente și forme de nutriție pentru a determina dacă acestea provoacă inflamații în organism sau dacă au un efect antiinflamator. Alimentele considerate nesănătoase, cum ar fi carnea roșie, mesele gata procesate, zahărul rafinat și băuturile răcoritoare puternic, cresc semnificativ nivelurile tipice de inflamație din organism. În jurnalul comercial Oncologie JAMA Cercetătorii de la Harvard descriu acum cum o dietă inflamatorie ar putea crește riscul de cancer de colon.

Este bine cunoscut faptul că o dietă bogată în carne roșie crește ușor probabilitatea de cancer de colon. Echipa lui Fred Tabung a analizat dieta și istoricul medical al mai mult de 46.000 de bărbați și 74.000 de femei pe o perioadă de 26 de ani. S-a constatat că printre participanții care au mâncat multă carne și produse care conțin zahăr, nu numai că valorile inflamației erau mai mari, ci și cancerul mai des.

Fie ca friptură sau cârnați: carnea roșie poate provoca cancer. Acest lucru a fost confirmat acum de către organismul responsabil al Organizației Mondiale a Sănătății. Ce înseamnă exact?

De Kathrin Zinkant

„În general, inflamația joacă un rol major în dezvoltarea cancerului”, spune Fred Tabung. "De exemplu, stimulul cronic al bolii inflamatorii intestinale favorizează dezvoltarea cancerului de colon. Dimpotrivă, medicamentele antiinflamatorii precum aspirina pot încetini dezvoltarea cancerului."

Cu toate acestea, dacă mediatori ai inflamației, cum ar fi proteina C-reactivă, interleukina-6 sau factorul de necroză tumorală alfa sunt crescute permanent, celulele și țesuturile sunt permanent atacate și amenință să degenereze mai ușor sub foc constant, astfel încât cancerul să se poată dezvolta. Ca stimul scurt, inflamația are aproape nici o consecință; dacă devine cronică - ca și în cazul anumitor forme de nutriție, dar și în cazul supraponderalității - toate sistemele de organe și vasele de sânge pot fi afectate.

Stresul și depresia pot promova, de asemenea, inflamația

Contrar credinței populare, germenii sau alți agenți patogeni externi nu sunt în niciun caz o condiție prealabilă pentru inflamația cronică. Mai degrabă, procesul inflamator poate fi declanșat și stimulat permanent de stres, depresie și alte stresuri psihologice, precum și de dietă sau chiar de supraponderalitate.

Medicii știu de multă vreme că nemulțumirea te îmbolnăvește pe termen lung și că un stil de viață nesănătos afectează corpul dacă trebuie să-l suporte suficient de mult. Cu toate acestea, există multe lucruri care sugerează că a fi sănătos sau bolnav depinde în mod esențial dacă inflamația se dezvoltă sau poate fi prevenită.

Salatele, o serie de legume precum morcovii, varza și cartofii, cerealele, dar și berea, vinul, ceaiul, cafeaua și pizza sunt considerate alimente antiinflamatoare. În plus, inflamația proprie a organismului este suprimată prin exerciții fizice regulate, relaxare și ameliorarea stresului. Deși nu există o metodă fiabilă de protecție împotriva cancerului, un stil de viață adecvat este privit ca metoda de alegere pentru a reduce puțin probabilitatea. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă pierdeți dorința de a mânca cu atâtea planuri nutriționale - să vă bucurați cu bucurie este cu siguranță mai sănătos și mai distractiv decât consumul de alimente grouchy conform planului sau indicelui de inflamație.

Supă de quinoa, gratin elvețian de brânză și brownie de cartofi dulci: Ne-am uitat la recomandările experților în nutriție din întreaga lume - și am reunit opt ​​rețete sănătoase pentru dvs.