În cele din urmă mai sănătos - datorită cu 40 de kilograme mai puțin

Margitta Zellmer cântărea aproape 100 de kilograme, avea tensiune arterială crescută și durere. Când și-a schimbat stilul de viață, nu numai că a slăbit. Partea 6 din seria de diete SZ.

Margitta Zellmer pare energică și fericită atunci când merge prin parcul orașului Chemnitz cu bastoanele ei. „Fac asta în fiecare zi”, spune bărbatul de 65 de ani. „În vremuri leneșe alerg 60 de kilometri pe săptămână, în 80 de kilometri buni.” Îi place să fie afară și cu prima rază de soare. „Există ceva meditativ în acest sens, totul este atât de calm și îmi pot lăsa gândurile să plece”.

De la o lună din august 2012 - a fost ziua ei fatidică - a slăbit 40 de kilograme. „De fapt, nu am vrut niciodată să urmez o dietă”, spune filosoful studiat. Dar o propoziție necugetată, dezinvoltă de un prieten, a condus la o întoarcere.

„Chiar și în clasa a XII-a, aveam 63 de kilograme și înălțimea de 1,63 metri. Deci nu am fost niciodată slabă ”, spune Zellmer. Dar ea a fost întotdeauna activă și în formă. De aceea nu s-a certat niciodată cu greutatea ei și nici nu a fost chiar agresată pentru că era puțin mai puternică. „După ce am studiat filosofia, am lucrat la Universitatea de Tehnologie din Chemnitz.” La acea vreme, șeful ei era coleric și o lăsa capricioasă. „Ca persoană sensibilă, ar fi trebuit să plec, dar am compensat frustrarea mea cu mâncarea. Nu cu dulciuri, mai mult cu cârnați. Îmi plăcea în mod deosebit cârnații ”, spune ea.

„Am fost în pace cu mine”

Greutatea ei a urcat la aproximativ 85 de kilograme. „Asta nu m-a îngrijorat în mod deosebit, eram în pace cu mine. Dar mi-ar fi plăcut să scap de hipertensiunea arterială ”, spune Zellmer. Luase medicamente de ani de zile. Când șeful urât a dispărut și nu mai avea nevoie de mâncare frustrată, kilogramele s-au blocat. Au fost adăugate mai multe ca urmare a intervenției chirurgicale ginecologice, până când au fost 99. „Întotdeauna mi-a plăcut să mănânc, cu excepția stafidelor, îmi place totul.” Așa că i-a spus unui prieten foarte sensibil la sănătate: „Nu am câștigat un kilogram în ultimii 18 ani.” Răspunsul său a fost: „Dar nici nu am pierdut! „A fost menționată succint, pentru Margitta Zellmer s-a simțit ca o lovitură.

Jumătatea propoziției îi dădu un comutator. De la o zi la alta a refuzat ciocolata și tortul, seara era doar o felie de pâine în loc de două - a practicat metoda clasică FDH (mănâncă jumătate). „În acel moment făceam deja Nordic Walking. Sportul nu era atât de popular atunci și au existat o mulțime de comentarii goale. ”Într-un an, unsprezece kilograme au dispărut. „Când cântarele au arătat mai puțin de 90 de kilograme pentru prima dată, a fost o mare plăcere, dar practic și o dezamăgire. Aproape un kilogram pe lună nu mi-a fost suficient, acum am vrut să-mi revin din greutate din timpul școlii.

„Dietele speciale nu au fost discutate pentru mine. Pentru că știam că imediat ce mă întorc la alimentația normală, greutatea mea va crește din nou. ”De aceea, Margitta Zellmer și-a optimizat programul FDH și sport, astfel încât să-l poată menține pe viață. Pe atunci existau 1.500 de kilocalorii pe zi. Dimineața fulgi de ovăz cu iaurt și fructe, la prânz multe legume, dar și paste sau orez, cu carne, pește sau brânză. Seara era salată sau o tigaie de legume cu o bucată de pește sau carne, fără carbohidrați complecși precum pâinea sau cartofii.

„Căderea omului” vine în fiecare vineri

A existat, de asemenea, un program sportiv strâns: nordic walking de trei până la patru ori pe săptămână, două ore de înot de o oră și două exerciții abdominale, de picioare și de fund de o oră în sala de sport. Acest lucru a avut efect: un an mai târziu, alte 26 de kilograme s-au pierdut. A cântărit 62 de kilograme și a fost sub greutatea Abitur pentru prima dată. „Am fost bucuros. Și cel mai bun lucru a fost că schimbarea nu a fost atât de dificilă pentru mine, pentru că totuși m-am răsfățat cu ceva. ”În vacanță, de exemplu, nu se uită la calorii. La micul dejun există chifle cu unt și brânză și paste la prânz. În fiecare vineri este cu „Căderea omului” ei. „Seara mănânc jumătate de pui de carne - cu adevărat cu pielea pusă - și apoi o coastă de ciocolată”.

Dar apoi a venit anul 2015, când încă nu este clar pentru ea cum a supraviețuit. A suferit de poliartrită reumatoidă, cea mai frecventă formă de reumatism - destul de brusc și destul de violent. „Până când m-am dus la medicul de familie și apoi am avut o întâlnire cu reumatologul, de fapt abuzam de tablete.” Durerea și inflamația articulațiilor i-au costat toată energia. Abia după cortizon și alte medicamente antiinflamatoare, calitatea vieții sale a revenit încet.

„Oricât de bune funcționează aceste tablete, nu vreau să le iau până la sfârșitul zilelor mele.” Ea a cercetat subiectul nutriției antiinflamatoare, dar a existat o captură: tot ceea ce îi plăcuse anterior era acum pe lista interzisă. Pentru nutriționiștii holistici, făina procesată, produsele lactate și carnea roșie conțin ingrediente care alimentează inflamația în organism. Asta înseamnă: fără pâine, fără paste, fără iaurturi, fără lapte în cafea și, mai presus de toate, fără brânză. „Am fost destul de șocat de asta. Totuși, am vrut să încerc, spiritul meu de luptă a fost trezit. ”Mai mult, ea a încorporat alimente care pot ameliora inflamația, cum ar fi curcuma, nucile, semințele de chia și uleiul de cânepă. Tocmai din cauza acestei schimbări, alte trei kilograme au căzut.

Tensiunea arterială manuală

Așa arată planul de masă al Margitta Zellmer: Pentru micul dejun sunt trei linguri de fulgi de ovăz și o lingură de chia și semințe de cânepă cu iaurt de lupin, 100 de grame de afine și o jumătate de banană. La prânz, mănâncă adesea legume cu niște pește sau carne slabă, iar din când în când niște orez sau tăiței vegani. Acestea din urmă sunt făcute din linte sau mazăre. Acestea conțin o mulțime de proteine vegetale și fibre, dar nu conțin carbohidrați complecși ca pastele tradiționale făcute din griș de grâu dur. „Tăiței de linte au un gust foarte bun”, spune ea. Seara apoi salată de legume sau tigaie, ocazional și salată de fructe cu nuci. „După ora 17:00 nu mai este nimic pentru mine”, spune ea.

"> De asemenea, a schimbat câteva lucruri în sport:" Alerg opt-zece kilometri în fiecare zi cu sau fără bețe. În plus, există o jumătate de oră de gimnastică în care toate articulațiile sunt mișcate în toate direcțiile posibile. Acest lucru promovează mobilitatea și o reduce Durere."

Nu are nevoie de cortizon de doi ani și jumătate. „Mi-am redus la jumătate celelalte medicamente pentru reumatism și sper că la un moment dat le voi putea lăsa în afara - așa cum am făcut cu medicamentele pentru tensiunea arterială din 2017.” De la scăderea în greutate, a avut o tensiune arterială ca într-un manual - 120 până la 80 uneori mai puțin.

„Pentru mine, a renunța la pâine și produse lactate nu mai este un sacrificiu. Îl văd ca pe un câștig al calității vieții. ”Acum mănâncă o mână de nuci pe zi mai mult decât obișnuia. „Cu toată activitatea mea fizică, am nevoie de aproximativ 2.000 de kilocalorii pentru a nu pierde și mai mult. „Cu 59 de kilograme mă simt bine peste tot”, spune bărbatul de 65 de ani. „Păcatul meu de vineri există încă, precum și libertatea în vacanță. De asemenea, trebuie să te poți bucura, altfel vei deveni necomestibil tu însuți ".

Următoarele părți ale seriei:

Partea 7, 21 ianuarie:
Modul în care antrenamentul muscular potrivit te face subțire. Un om de știință din sport din Zwickau a cercetat-o.

Partea 8, 25 ianuarie:
Pentru ce este bună aplicația Hirschhausen pentru postul intermitent? Un autotest.

Partea 9, 29 ianuarie:
Cum îmi pot menține greutatea permanentă?