În Cuba, albinele se hrănesc fericite și mierea lor se bucură acolo; Europa
În văile din provincia Matanzas, Cuba, albinele planează în aer curat, fără amenințarea pesticidelor care își decimează populațiile în restul lumii. Această puritate a mediului lor și o dietă bogată în flori sunt la originea unei mierea râvnită în Europa.
„Albina nu este făcută pentru zonele urbane sau rurale, este făcută pentru munte”, spune inginerul mecanic Rogelio Marcelo Fundora, 51 de ani, proprietar alături de fratele său Santiago Esteban - profesor de 54 de ani - 600 de stupi în care mii de muncitori înaripați sunt active.
În această atmosferă idilică, „anul trecut am obținut 80 de tone de miere”, întâmpină Santiago, fața lui protejată cu un voal negru pentru a evita mușcăturile, în timp ce roiul este agitat în apropierea pensulei.
În întreaga lume, oamenii de știință și ecologiștii trag un semnal de alarmă despre reducerea numărului de albine din cauza agriculturii intensive, a bolilor și a pesticidelor.
Dar nu în Cuba, unde albinele par deosebit de potrivite. Mediul lor a devenit pur odată cu criza economică din anii 1990 cauzată de prăbușirea Uniunii Sovietice: a alimentat insula cu mii de tone de pesticide, îngrășăminte și erbicide; când acest aport a încetat brusc, Cuba nu a avut de ales decât să dezvolte alternative naturale, care au redus utilizarea substanțelor chimice la aproape zero, atât de dăunătoare pentru populațiile de albine și calitatea mierii.
În Cuba, producția medie este de 51 de kilograme de miere pe stup, un nivel considerat ridicat.
Frații Fundora, regii apicole pe insulă, au randamente de până la trei ori mai mari, până la 160 de kilograme de miere pe stup.
„Nu există miracol, ci multă muncă”, „muncă neobosită pentru a schimba regina, a selecta albinele, a roti cuiburile”, explică Santiago, cu fața bronzată de multele ore petrecute lucrând la Soare.
Din cele 21 de stupine, pe dealul de lângă satul Navajas (140 km la est de Havana), cei doi frați extrag o miere pe care o asigură „curată”, lipsită de orice produs chimic.
- 95% din producția exportată -