În Grecia caracatițele sunt uscate la soare; povești de caracatiță, sepie, caracatiță, calmar,
În Grecia, caracatițele sunt uscate la soare ... povești despre caracatiță, sepie, caracatiță, calmar, calmar
Odată nu este personalizat, F&S te duce într-o călătorie, nu foarte departe, rămânem în Europa, mai exact în sudul Mediteranei, în Grecia. Într-una dintre cele mai frumoase regiuni din lume.
Bine ați venit la unul dintre cele mai frumoase site-uri din lume, dacă nu chiar cel mai fotografiat, insule grecești. În fiecare an, mii de turiști din întreaga lume fac călătoria către această destinație fenomenală. Frumusețea de nedescris a faimosului Caldera iar clădirile albe curg ca o cascadă la întâmplare din stânci spre litoral. Sunteți printre mii de insule care formează Grecia, cu siguranță una dintre cele mai faimoase, insula Santorini care scrie o arhitectură unică.
Pierdeți-vă pe străzile fermecătoare și înguste ale micii insule, în sus și în jos caldera și bucurați-vă de fiecare minut din priveliștea uluitoare a Mării Egee și admirați fără îndoială cel mai frumos apus de soare din lume. Acesta este un vis la care te-am putea conduce.
Umilele conace acoperite de alb, lipite de fețele stâncoase ale caldera la fel ca sculpturile formează clișee turistice, dar neașteptatul pentru cei pasionați de gătit sunt numeroasele mici restaurante care oferă cele mai bune produse pe mare. Și ceea ce ne atrage, desigur, este tradiția, cea care te face să înțelegi că identitatea vine și prin mâncare.
Iar uscarea caracatiței la soare rămâne o enigmă pentru cei care nu cunosc aceste tradiții mediteraneene care forjează caracterele oamenilor. Caracatița sau „caracatița” se numește în greacă „ oktapodi ", Ceea ce înseamnă" are 8 picioare ", fiind prevăzut cu 8 tentacule de lungime egală, prevăzute cu ventuze și conectate la cap. Este deosebit de abundent în Marea Egee. Vara, bărcile aduc întotdeauna înapoi cantități mari de caracatiță, calmar și sepie în porturi, care sunt apoi gătite în nenumărate rețete.
În numeroasele sate de pescari din Grecia, de-a lungul dealurilor stâncoase și a frumoaselor plaje cu ape turcoaz, nu departe de mănăstirile ortodoxe, veți descoperi o particularitate, caracatița uscându-se la soare, agățată de frânghii. Într-adevăr caracatița este complet lipsită de sânge, molușa este într-adevăr autorizată pentru consum în anumite zile de post. Prin urmare, pregătim cu o tocană de caracatiță cu paste mici, o specialitate culinară, inițial acest fel de mâncare al călugărilor este comun și în majoritatea insulelor. Acest obicei străvechi constă în atârnarea lor pe fire pentru a le usca și a le păstra pentru zile de post. Înăbușit într-un sos de roșii plăcut picant, caracatița va merge bine cu mici paste delicate, felul de mâncare se numește " Macaronia ". Astăzi, ele sunt adesea gătite proaspete, dar tradiția continuă.