În India, malnutriția copiilor față de vegetarianismul religios - sciences et Avenir
Postat pe 17.02.2020 la 10:41 a.m.
ASIA PRESS REVIEW. De asemenea, pe masă pentru această săptămână: carne de creveți "in vitro" pentru a lupta împotriva daunelor cauzate de acvacultură; în Bangladesh, gradul de vulnerabilitate la accidente climatice nu este același pentru toată lumea.
Distribuirea alimentelor pe bază de ouă ca parte a unui program de masă la prânz la centrul preșcolar Anganwadi din Sengulam din Trichy (India).
Carne „in vitro”: după carne de vită, creveți ?
Cocktail creveți sus! Integrăm treptat ideea că alegerile noastre de consum au un impact negativ asupra climei, mediului planetei noastre. Dar cine știe că creveții din mesele noastre festive sunt la fel de rele „pentru planetă” ca o friptură frumoasă? Pentru a explica utilitatea descoperirii cercetătorilor din Singapore, revista britanică The Economist începe cu o lungă introducere privind distrugerea mangrovei protectoare și hrănitoare indusă de fermele de creveți din Asia. În cele din urmă, înțelegem că acvacultura și pescuitul de crustacee cântăresc și mai mult asupra mediului decât agricultura și consumul de carne de vită! De asemenea, ideea reconstituirii cărnii de creveți într-un mod complet artificial pare la prima vedere o idee bună. Potrivit tinerei companii din Singapore aflate încă în faza de cercetare, aceasta ar fi o abordare mai simplă decât imitarea structurii celulare a cărnii de vită. Odată dezvoltată, această carne de creveți in vitro poate pune capăt controversatei acvaculturi de creveți.