In medio stat virtus; hic et nunc
De nfkb Data articolului
Am început să citesc Paleo Diet for Athletes de Joe Friel și Loren Cordain. Joe Friel este un antrenor de renume mondial în sporturile de anduranță (în special ciclismul și triatlonul), iar Loren Cordain este un nutriționist al Universității din Colorado, bine cunoscut în nutriția Paleo.
Nu sunt foarte avansat în lectură și până acum nu am citit nimic complet nebunesc, este chiar clar, concis și sună foarte grav. Am început să scotocesc bloguri după forumuri pentru a găsi adepți ai acestui tip de dietă și a înțelege ce mănâncă în practică. Mi-a permis să citesc blogul lui PaléoPhil, care este pasionant și fascinant.
PaléoPhil are o puternică inteligență analitică cu o doză bună de umor pentru a-și comunica cercetările și rătăcirile. Este complet sănătos și în ultimele zile în care i-am citit blogul am învățat o mulțime de lucruri interesante.
Pe de altă parte, întâlnesc o formă de blocaj cu privire la modificările stilului de viață propuse de guru nutriționali ale căror comentarii le raportează în notele sale. Sunt fascinat și îngrozit de logici extreme. Fascinat pentru că îmi place să gândesc în afara cutiei și îngrozit pentru că înțeleg greșit strategiile complicate de a prelua controlul asupra unui corp care pare să scape perpetuu.
Astăzi trăim în paradoxul țărilor bogate ale lipsei de alimente. Nu știm cu toții cum să gestionăm acest lucru și unii îl văd ca pe o oportunitate de afaceri și încearcă să creeze sens (neoreligie?) Pentru a canaliza oile pierdute. Dar merge în toate direcțiile: vegan, consum de fructe, dietă bogată în proteine, diete cu conținut scăzut de zahăr etc.
Toate acestea îmi amintesc de problema zgomotului și a semnalului menționată de N Taleb în Antifragile. Există atât de multe informații disponibile astăzi încât devin toxice! Citind site-urile gurusilor nutriționali din SUA am impresia că citesc repere de pești pe care trebuie întotdeauna să le overclockezi mai mult cu răcirea cu apă și mijloacele ... nu, nu și nicio fiziologie nu poate fi modificată după citirea a două articole JACN !
Îmi amintesc de un profesor de nefro care a condus cuiul în capul primum non nocere (această postare este cu adevărat pedantă) amintindu-ne că rinichiul era suficient de inteligent pentru a se gestiona și că medicul potrivit a fost cel care a recunoscut momentul în care boala a necesitat intervenție terapeutică. Corpul nostru se descurcă foarte bine în reglarea exceselor noastre, trebuie doar să nu împingem ștecherul prea departe ...
Una peste alta, cred că există câteva idei grozave care aduc prospețime gândirii la mâncare (diktatul zahărului) și sunt gata să-mi modulez și să-mi diversific dieta în această direcție. Prin dezvoltarea unei culturi a calității nutriționale a alimentelor, se pot face alegeri mai inteligente decât altele. Cu toate acestea, cred că este o iluzie să vrei să preiei control 100% și să trăiești cu o strategie alimentară utilitară. Într-adevăr, dacă am făcut o greșeală cu strategia noastră, rezultatul se poate dovedi a fi neplăcut ... În plus, cred și în virtutile întâmplării și aleatoriei, cred că trebuie să lăsăm și puțin loc pentru noroc și la dorințele noastre de moment pentru a nu ne scufunda în obiceiuri de rutină și sărăcitoare.
26 de răspunsuri la „in medio stat virtus”
„Deci, experiența și rațiunea, nu autoritățile, mă vor ghida atunci când voi dovedi ceva. »Paracelsus
Diversitatea florei digestive, a panourilor enzimatice și a insuficienței sau excesului lor individual relativizează foarte mult recomandările unei alimentații sănătoase sau altele.
Este interesant să auziți și să citiți pozițiile lor argumentate, având în vedere că acest lucru poate fi potrivit pentru unii, dar cu siguranță nu pentru toți. Pentru a face față alergiilor alimentare în fiecare zi, pot spune că în mâncare există războaie de capelă cu dogme demne de cele mai rele anchete fără o bază științifică reală. 🙂
Paracelsus, hramul anestezistilor inovatori 😉 este clar că ai de-a face cu glutenul care este criticat peste tot ...
Îmi împărtășesc aceeași curiozitate pentru abordări extreme și aceeași neîncredere. Am fost deja capturat de o abordare care părea foarte bine asamblate (paleo, apoi cu conținut scăzut de carbohidrați, apoi ketogen) înainte de a descoperi defectele. Mi se pare extrem de dificil să tolerez justificările eronate.
Acest lucru se aplică și abordării sărac în carbohidrați, destul de distinct de abordarea paleo. Sunt prieteni buni cu această abordare, dar nu suport logica (falsă) că, dacă restricția carbohidraților este favorabilă, aceasta se datorează faptului că carbohidrații sunt dăunători 😉
Am ajuns chiar să fiu convins că dieta ketogenică este o biohack fascinantă și cu siguranță eficientă atunci când este făcută corect. Pe de altă parte, nu este ușor să practici și să te integrezi într-o viață socială minimă și ne lipsește perspectiva și înțelegerea a ceea ce se întâmplă ... așa că prefer să urmez o altă cale pentru moment. Un mod mai median și mai puțin rigid rigid