În sud-estul orașului Toulouse, o consultare deschisă pentru promovarea alimentelor sănătoase și durabile
Sicoval dezvoltă un proiect alimentar teritorial (PAT) cu scopul de a aduce consumatorii și producătorii împreună și de a promova alimente sănătoase și durabile. Detaliile.
Sud-estul Toulouse, comunitatea urbană din Sicoval lucrează la dezvoltarea unui Proiectul alimentar teritorial (PAT) ca parte a contractului său de tranziție ecologică cu statul și a planului său climatic.
Un sistem prevăzut în Legea Viitorului din 2014, bazat pe un diagnostic comun și vizat pentru a muta agricultura și alimentația în teritorii prin sprijinirea instalării fermierilor, a scurtcircuitelor sau a produselor locale în cantine.
„Promovarea unei diete mai sănătoase”
„Acesta este un proiect al cărui obiectiv principal este de a aduce consumatorii mai aproape de producție”, explică Pascal Chicot, Vicepreședinte al Sicoval responsabil de PAT și ales la Castanet-Tolosan. Înainte de a continua:
„Se intenționează, de asemenea, să promoveze alimente mai sănătoase și mai durabile, accesibile tuturor, nu doar gospodăriilor care le pot permite”.
Un sondaj online
În dezvoltarea acestui PAT, comunitatea își dă un rol, nu de factor de decizie, ci de „facilitator”, continuă consilierul. În acest scop, Sicoval funcționează consultare amplă referitor la tema alimentelor, care se va desfășura până luni, 16 noiembrie 2020.
Acest chestionar, disponibil online, este disponibil tuturor părților interesate de pe teritoriu., de la producător la consumator: fermieri, aleși, companii, transportatori, semne de vânzare, părinți de elevi, profesori, rezidenți, restaurante ...
„Scopul este de a enumera punctele tari și punctele slabe ale zonei pentru a crea un program de acțiune real pe tema alimentelor. O muncă pe termen lung, care va dura doi ani ”, explică serviciul teritorial de ecologie și energie al Sicoval, responsabil cu proiectul.
Organizarea acestei consultări ar fi trebuit să fie puțin mai vizibilă cu activități înființate pe piețele Sicoval. „Dar contextul sănătății ne-a obligat să reducem aripa”, deplânge Pascal Chicot.