În țară trăiesc mai mulți oameni grași decât în ​​oraș - sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

țară

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: Mai mulți oameni grași trăiesc în țară decât în ​​oraș

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Mâncare rapidă în New Delhi: Cu toate acestea, alimentele disponibile permanent, foarte procesate, cu densitate mare de energie, au ajuns acum și în regiunile rurale ale țărilor emergente și în curs de dezvoltare.

  • Datele din peste 2000 de studii arată că oamenii din zonele rurale se îngrașă mai repede decât în ​​orașe. Până acum s-a crezut că este exact invers.
  • Greutatea și înălțimea a peste 112 milioane de persoane au fost incluse în studiu.
  • Cercetătorii solicită o regândire radicală a prevenirii pentru a aborda această problemă globală de sănătate.

Persoana medie de pe pământ a fost cu aproximativ cinci până la șase kilograme mai grea în 2017 decât în ​​1985. Acest lucru se bazează pe date pe care peste 1.000 de oameni de știință din întreaga lume le-au compilat pentru a determina unde se îngrășează cel mai repede omenirea.

Studiul din jurnal Natură Potrivit populației din zonele rurale, tampoanele de grăsime cresc mai repede decât cele ale locuitorilor orașului. Această observație transformă vechile cunoștințe: până acum, cercetătorii din domeniul sănătății presupuseseră că locuitorii orașelor vor câștiga în greutate mai repede decât locuitorii din mediul rural.

Foamea este încă acolo, obezitatea este în creștere. Țările în curs de dezvoltare precum Kenya suferă de o povară dublă gigantică. Dar lumea nu are răspuns.

În toată lumea, oamenii sunt atrași de orașe. Și până acum, presupunerea a fost că noii locuitori ai orașului s-au îngrășat rapid datorită abundenței de alimente disponibile permanent, ieftine, foarte procesate, cu densitate mare de energie. Poate că a fost cazul pentru o vreme, dar între timp aceste alimente au ajuns și în regiunile rurale ale țărilor emergente și în curs de dezvoltare - cu consecințe devastatoare pentru sănătatea populației. „Asta înseamnă că trebuie să regândim modul în care abordăm această problemă globală de sănătate”, a declarat Majid Ezzati de la Imperial College din Londra, care a condus studiul, într-o declarație a universității.

„Trebuie să ne regândim”

Ezzati și numeroșii săi colegi au evaluat peste 2000 de studii din aproximativ 30 de ani, care au înregistrat greutatea și înălțimea a peste 112 milioane de persoane. Așa-numitul indice de masă corporală (IMC) poate fi calculat din aceste două măsuri, care este o estimare a cât de supraponderală este o persoană. Ei au descoperit că mai mult de jumătate din creșterea globală a IMC în perioada de studiu poate fi explicată prin creșterea în greutate a populației rurale.

În unele țări cu venituri mici, tampoanele de grăsime umflate ale bărbaților, femeilor și copiilor din zonele rurale reprezintă chiar mai mult de 80% din creșterea IMC. În eseul lor, oamenii de știință subliniază că în aceste regiuni problema malnutriției a fost înlocuită în ultimii ani de malnutriție cu prea multă hrană nesănătoasă.

Și în Germania, populația rurală a câștigat mai multă pondere decât populația urbană, deși diferențele de aici sunt destul de mici într-o comparație globală. Aproape nouă milioane de germani sunt supraponderali și, în consecință, peste 800.000 dintre aceștia au probleme grave de sănătate. Sistemul cardiovascular, de exemplu, suferă, diabetul crește și riscul de cancer uneori crește odată cu greutatea.

Christa Meisinger de la Centrul Universitar pentru Științe ale Sănătății de la Clinica Augsburg identifică diferențele de venit ca fiind un factor de influență major pentru diferențele locale urbane-rurale. „Știm că grupurile social slabe tind să mănânce prost și să facă mai puțin exerciții fizice”, spune medicul senior care a fost implicat în studiul actual.

În Germania, dar și în întreaga lume, educația este probabil cel mai bun instrument pentru a opri această tendință, spune Meisinger. Este deosebit de important să ne adresăm grupurilor cu risc ridicat. Într-un comentariu la studiul din Nature, nutriționistul Barry Popkin de la Universitatea din Carolina de Nord recomandă, de asemenea, controlul guvernului asupra comportamentului alimentar, de exemplu prin prețuri mai ieftine pentru alimentele sănătoase, monitorizarea meselor școlare și etichetarea clară a alimentelor foarte procesate pe ambalaje, așa cum se întâmplă deja în Chile. este prescris.