Înălțime, greutate, dietă cum sa schimbat corpul nostru în 300 de ani - NEON

Nu suntem ca strămoșii noștri. Cel puțin nu chiar. Greutatea, dimensiunea, dieta și durata de viață nu sunt aceleași ca acum 300 de ani.

Acest articol este propus

Industrializare, progrese medicale și tehnologice: ultimele trei secole au fost remarcabile în ceea ce privește progresul. Ființa umană ar fi evoluat mult mai mult în această perioadă decât în ​​milenii conform studiului The Changing Body: Health, Nutrition and Human Development in the Western World since 1700, scris de Robert W. Fogel, publicat în 2011 de Universitatea din Cambridge. Versiunea din secolul al XVIII-lea a „omului tipic” nu are nicio legătură cu versiunea din 2020.

greutate

Am crescut și am crescut

Acces mai ușor la alimente, mai puțină foamete decât în ​​secolul al XVIII-lea: în general, oamenii au crescut și s-au îngrășat. Studiul realizat de Robert W. Fogel, economist american, ia ca exemplu Statele Unite. " Între 1850 și 2015, bărbatul adult american mediu a crescut cu 5 centimetri și a pus 24 de kilograme. " Până la sfârșitul secolului al XX-lea, înălțimea americanilor a crescut cu aproximativ 2 inci din 1910. În 2015-2016, un american cântărea în medie 89,8 kg și un american 77 kg.

În Europa, academicienii fac aceeași observație. Spre sfârșitul secolului al XVIII-lea, un francez în vârstă de treizeci de ani cântărea în jur de 49 de kilograme, față de 77 de kilograme în prezent. În Norvegia, tânărul mediu de 22 de ani era cu aproximativ 14 centimetri mai înalt la sfârșitul secolului al XX-lea decât la mijlocul secolului al XVIII-lea.

Mănâncăm mai mult soi

Odată cu industrializarea, obiceiurile alimentare s-au schimbat drastic. În secolul al XVIII-lea, bărbații au părăsit câmpurile pentru fabrici. Procesele tradiționale de fabricație sunt robotizate, în timp ce metodele de conservare se democratizează.

În secolul al XX-lea, supermarketul devine o instituție. Mâncăm multă carne și produse lactate, datorită accesibilității lor bruște. Salariile, mai mari decât la acea vreme, permit accesul profitabil la alimentele rezervate anterior pentru o anumită clasă socială, reamintește acest raport al guvernului francez.