Înapoi la origine; Revista Micropolis
Yoga și nutriția aparțin împreună pentru mine, motiv pentru care, de câteva luni, mă ocup mai intens de subiectul Ayurveda - „știința vieții”. În timpul explorării energiei vieții și a aportului de alimente, care, desigur, nu se limitează la cunoștințele yoghine vechi de mii de ani, nu am putut trece de „busola nutrițională” a lui Bas Kast.
În cursul mai multor modificări ale dietei sale legate de sănătate în 2018, autorul a adunat un fel de concluzii din toate studiile științifice pe tema nutriției: Busola nutrițională. Cartea a devenit o adevărată lucrare standard în doar câțiva ani și poate fi găsită acum în aproape toate rafturile germane. Bas Kast însuși vorbește despre un „rezumat fără prostii” al dietei și al alimentației sănătoase.
La cererea cititorilor săi, Kast a publicat acum cartea de bucate potrivită pentru bestseller. Regula sa de bază „Întoarce-te la mâncarea originală și gătește” se potrivește perfect cu gândirea ayurvedică, iar „Regulile de aur” completează perfect vechea învățătură. În plus față de mâncare, el se dedică și subiectelor ritmului zi-noapte și selecției momentului potrivit din zi pentru mâncarea potrivită, construind astfel fundamentul științific pentru stilul de viață ayurvedic în multe domenii.
Cartea de bucate este proiectată cu drag și, la fel ca busola nutrițională în sine, convinge cu o perspectivă sinceră asupra aportului nostru de alimente. Împărțit în rețete pentru dimineața, prânzul și seara, Bas Kast prezintă un foc de artificii cu rețete foarte ușor de implementat, dintre care unele și-au găsit deja drumul în viața mea de zi cu zi. Îmi place mai ales abordarea necomplicată a autorului, deoarece sunt orice, în afară de un bucătar pasionat și încerc să petrec cât mai puțin timp în bucătărie. O adevărată recomandare pentru toți cei care ar dori să afle mai multe despre nutriție și nu au chef de experimente complicate de gătit!