Încălzirea și răcirea alimentelor

Citiți aici ce alimente puteți folosi pentru a evita căldura verii și care dintre acestea să vă încălzească din interior în zilele răcoroase.

ajută corpul

(c) Mâncarea selectată corect nu numai că te face să te simți sătul, ci are și un beneficiu suplimentar pentru organism. În medicina tradițională chineză, aceste descoperiri au fost întotdeauna utilizate, mâncarea ne poate proteja de căldură și frig.

Răcește aceste alimente
Mai ales acum vara, efectul răcirii alimentelor este foarte important, deoarece circulația și metabolismul sunt foarte stresate. Alimentele răcitoare ajută corpul să se descurce mai bine cu căldura. Atenție însă: alimentele răcitoare nu trebuie să fie reci - înghețata sau băuturile reci sunt considerate negative în TCM, deoarece răcesc corpul prea repede și perturbă astfel echilibrul organismului.

Pepeni verzi, spanac, ridichi, piersici, căpșuni, precum și tofu și pui, răcoresc corpul în mod natural. Ești întotdeauna bine servit cu legume vara - morcovii și roșiile ajută corpul să rămână „răcoros”. Poate suna ca un paradox, dar o ceașcă de ceai fierbinte răcorește și corpul - în special ceaiul verde. Alimentele acide precum murăturile și castraveții au, de asemenea, un efect răcoritor

Alimente încălzite
Alimentele încălzite au exact efectul opus și ar trebui evitate în zilele deosebit de fierbinți. Cât de multă mâncare se încălzește din interior depinde și de preparat. Tocanele, compoturile sau supele care au fost fierte de mult timp sunt ușurate de căldură atunci când mănâncă. Alimentele calde includ, printre altele, feluri de mâncare picante - efectul este clar aici, pentru că dacă mănânci un chili fierbinte, ai rapid mărgele de sudoare pe frunte. Alte condimente încălzitoare sunt ghimbirul, curry, piper, chimen și coriandru. Din interior, deserturile precum ceapa, creveții, feniculul, precum și mielul și carnea de vită se încălzesc. Oricine suferă mult de căldură vara ar trebui, de asemenea, să evite fulgii de ovăz în musli și să nu mănânce linte. Potrivit TCM, ar trebui să evitați și vase afumate și coapte.