Încălziți alimentele Aceste alimente fac ca vara să fie plăcută
Actualizat: 26.07.2018 - 09:56
Clasicul în zilele toride de vară: pepenele verde.
30 de grade, soarele arde și circulația o ia razna. Acum este timpul să beți mult! Dar ce mănânc ca să trec ziua cu căldura?
Nu tot ce mâncăm este bun pentru corpul nostru. Simțim acest lucru mai ales vara, când deliciosul burger ne face să „mâncăm comă” în pauza de masă. Cu toate acestea, ne recuperăm foarte încet de la acest nivel scăzut. Înseamnă: căutați alternative ușoare!
Mâncare la căldură: mese ușoare făcute din legume și fructe crude
În partea de sus a listei de alimente ușoare, potrivit experților Salate, legume crude și fructe. Aceste alimente nu cântăresc foarte mult pe stomac și, de asemenea, măresc aportul de hidratare. Sunt, de asemenea, adevărate bombe de vitamine.
"Un umplutură ideală în zilele fierbinți este un farfurie mică de salată cu ton", spune Monika Bischoff, director dietetic al Centrului de Medicină și Prevenție Nutritivă de la Spitalul Barmherzige Brüder din München. În ApothekenUmschau își dezvăluie sfaturile din interior.
De asemenea, unul spaniol Supă de gazpacho se spune că face minuni vara - o supă rece în care legumele sunt curățate crude. De asemenea smoothie-uri verzi donați energie nouă în căldură.
Între alimente bogate în proteine
Nu trebuie să mergi fără gustări vara: „Iată, e al tău Zer, Ayran și Lassi ", spune Bischoff." Aceste băuturi conțin proteine și nu cresc nivelul zahărului din sânge. "
Claritatea ajută la transpirație
Dacă doriți să știți ce este mai bine să mâncați când este cald, cel mai bine este să aruncați o privire la meniul din țările din sud: felurile de mâncare picante domină în multe feluri de mâncare indiene, asiatice sau africane. Nu fără motiv, deoarece condimentele te ajută să transpiri. Deci, mergeți mai departe și construiți chili, Tabasco, piper sau cel puțin picant ghimbir în meniul tău de vară.
Și în medicina tradițională chineză se știe răcirea alimentelor: Acestea includ Castravete, iaurt, dovlecei, roșii și, desigur Pepeni verzi.
De asemenea poti fi interesat de:
În timp ce unele fac căldura suportabilă, alte alimente au exact efectul opus. Mai bine ai ține mâinile departe de aceste delicatese vara.
De la Andrea Stettner
Atenție: nu trebuie să reîncălziți niciodată aceste alimente
Nu ai timp să gătești proaspăt în fiecare zi? Mâncarea nobilă „de ieri” este mântuirea. Cu toate acestea, atunci când vă încălziți, trebuie să știți că unele ingrediente produc bacterii nefavorabile sau salmonella. Prin urmare, ar trebui să vă bucurați întotdeauna de următoarele alimente proaspete:
Puii cu microunde vă prezintă riscul de otrăvire gravă cu salmonella. Motivul pentru aceasta constă în structurile proteice din carne, care se schimbă atunci când este încălzită. Prin urmare, ar trebui să încălziți întotdeauna păsările la o temperatură foarte fierbinte și uniformă.
Există, de asemenea, un risc de boală salmonella la ouă.
Puteți reîncălzi orezul, dar dacă este proaspăt făcut, ar trebui să ajungă în frigider cât mai curând posibil. La temperatura camerei, se formează spori și bacterii, care pot provoca probleme gastro-intestinale.
Cei care păstrează cartofii la temperatura camerei pot aștepta cu nerăbdare dureri de stomac neplăcute. Motivul: o bacterie care poate supraviețui chiar și la căldură extremă.
Dacă spanacul este reîncălzit, nitratul se transformă în nitrit otrăvitor. Prin urmare, imediat în frigider sau congelator. Același lucru se aplică legumelor bogate în nitrați, cum ar fi.
Ciupercile au un conținut ridicat de apă și proteine și, prin urmare, sunt un teren ideal de reproducere pentru microorganisme. Prin urmare, nu trebuie să le păstrați niciodată la temperatura camerei mai mult timp pentru a evita formarea de toxine.