Începeți o dietă vegană cu 7 rețete gustoase
Burger de pâine neagră vegan
A fi vegan înseamnă a spune NU exploatării animalelor și DA mâncării vegane, care nu include niciun produs de origine animală. Dar devine vegan atât de dificil? Iată 7 rețete care vă vor ajuta să faceți pasul.
Mâncarea vegană îți va ajuta mult corpul. Trebuie să știți că toți nutrienții și vitaminele dietei clasice se găsesc în dieta vegană, cu excepția vitaminei B12. În plus, dieta vegană conține mult mai puține grăsimi saturate decât alimentele de origine animală, ceea ce reduce riscul apariției mai multor boli.
Dacă mâncați o dietă naturală, pe bază de plante, vă veți potrivi !
Iată 7 rețete de la partenerul nostru MerciVegan pentru a descoperi și a începe o dietă vegană.
| 1 | Rețetă vegană: salată de quinoa |
Salată de quinoa vegană
- O ceașcă de quinoa nefierte, clătită bine.
- 1/2 cană greutăți pentru pui
- 1 castravete mic, spălat și tăiat în bucăți mici
- 1 ardei roșu, spălat și tăiat în bucăți mici
- O roșie, spălată și tăiată în bucăți mici
- Un avocado, feliat în fâșii
- 1 sfert de ceapă roșie, tăiată în fâșii subțiri
- Câteva frunze de pătrunjel
- 1/2 linguriță ulei de măsline
- 2 lămâi stoarse
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 1 felie de usturoi tăiată în bucăți foarte mici
- 1/2 linguriță de sare
- Un pic de piper negru
1. Clătiți quinoa. Așezați-l într-o cratiță cu cele două pahare cu apă. Apoi, încălziți apa cu quinoa, aduceți-o la fierbere și apoi coborâți coasa la foc mic. Apoi gătește până când quinoa a absorbit totul. Durează aproximativ 15 minute. Reduceți căldura treptat când apa începe să scadă. Odată uscată, scoateți în final tigaia de pe foc, lăsați-o să stea 5 minute.
2. Într-un castron mare, adăugați nautul, castravetele, avocado, roșia, ardeiul gras, ceapa și pătrunjelul. Pune deoparte.
3. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul, usturoiul și sarea. Se amestecă bine, apoi se lasă deoparte.
4. Când quinoa se răcește, adăugați-o în vasul mare, distribuit uniform deasupra. Amesteca bine. Apoi adăugați vasul mic (de la pasul 3). Condimentați cu piper negru și adăugați, de asemenea, puțină sare, dacă este necesar. Se amestecă din nou și se lasă salata să stea 10 minute înainte de servire.
5. Salata de quinoa poate fi păstrată câteva zile la frigider: până la 4 zile. Se servește la temperatura camerei.
| 2 | Rețetă vegană: Hummus |
- 2200 de grame de naut gătit (le puteți lua în conserve gata preparate sau în pliculețe pentru a le găti în tigaie)
- 2 linguri de semințe de in
- 25 de grame de patrunjel proaspat
- 1 morcov, curățat și ras
- 1 ceapă, curățată și tăiată
- 6 căței de usturoi, curățați și tăiați
- 4 linguri de făină de naut sau alt tip de făină
- 1 linguriță de ardei dulce
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- Sare și piper, în funcție de cât doriți
- 2 linguri de cremă de susan (tahini)
- 3 până la 4 linguri de ulei (pentru gătit)
1. Puneți nautul într-un blender și amestecați până obțineți o pastă consistentă.
2. Puneți-le într-un castron mare și amestecați cu restul tuturor ingredientelor, cu excepția uleiului. Este posibil să adăugați puțină apă dacă rezultatul este prea uscat.
3. Faceți torturi mici cu mâinile (spălați-vă bine mâinile în prealabil).
4. Așezați uleiul într-o tigaie (în mod ideal, care să nu se lipească). Apoi gătiți fiecare clătită timp de 2 minute pe fiecare parte (deci 4 minute în total).
5. Așezați falafels într-un vas acoperit cu un prosop de hârtie. Acesta din urmă va absorbi excesul de ulei. E gata!
| 3 | Rețetă vegană: Omletă |