Indicele glicemic al alimentelor C; ce este l; dieta scăzută GI și cum funcționează (cu
Notă din TheFitnessTheory: Am început să vă vorbesc acum câteva săptămâni despre noțiune index glicemic pe Instagram. Am învățat destul de multe despre acest lucru și am găsit că acest nou mod de a mânca (pentru că nu este o dietă) este foarte, foarte interesant, cu înțelegerea sa despre modul în care funcționează corpul uman. Am vrut să vă explic profunzimile, dar am preferat să le las unui profesionist adevărat! Ella, de la Megalowfood - specializată în alimente cu IG scăzut - vă va spune totul despre asta! Acest articol prezintă principiile principale ale conceptului, iar următorul detaliază cele mai bune practici și sfaturi pe care trebuie să ni le ofere. Te las pe mâini bune!
Trebuie să fi auzit de termen „IG scăzut” ici și colo pe blogosferă sau pe rețelele de socializare. Cu toate acestea, evitați etichetele și „dietele”! Ei bine, vești bune, aceasta nu este o dietă, ci tehnica sigură pentru o alimentație sănătoasă pe termen lung, fără frustrare și fără „rețete”. !
Numele meu este Ella, am 29 de ani și bloguez pe Megalowfood.com de peste 3 ani. Îmi împărtășesc descoperirile, planurile de masă și rețetele mele gastronomice cu indice glicemic scăzut. Da, pentru că a mânca sănătos nu înseamnă să ne luăm la revedere de la toată plăcerea sau lacomia.
Indici glicemici, cum funcționează ?
Să începem cu definiția indicelui glicemic: Indicele glicemic al unui aliment este influența pe care acesta o va avea asupra nivelului de zahăr din sânge, adică al nivelului de zahăr din sânge. Dintr-o dată, înțelegem imediat că este vorba de zahăr !
Dar nu doar zahărul de masă. Acestea sunt făină rafinată, orez alb, cartofi, amidon etc. Vom reveni la aceasta mai târziu.
Ce se întâmplă în corpul nostru atunci când mâncăm un aliment cu conținut ridicat de IG, de exemplu, o brioșă bună ? Oferim corpului nostru o doză foarte mare de zahăr. Pentru a avea grijă de această doză supradimensionată, corpul tău va secreta insulină din pancreas.