Indicele glicemic Ar trebui să eliminăm pâinea pentru a pierde în greutate sau să rămânem subțiri Thierry Souccar Editions

indicele

Pâinea rămâne unul dintre alimentele preferate ale francezilor. Ceea ce face ca, în cazul dietei, să fie unul dintre alimentele fără care este cel mai greu de făcut. Chiar trebuie să ignorăm pâinea pentru a slăbi? Răspunsul autorilor Ghidului la indicii glicemici.

Deoarece carbohidrații îngrașă, atunci când sunt în exces, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, sugerează tăierea amidonului, cel puțin în fazele incipiente. Într-adevăr, majoritatea pâinilor cumpărate în magazin au un indice glicemic destul de ridicat. Aceasta înseamnă că aceste pâini provoacă o creștere semnificativă a zahărului din sânge. Glicemia care nu este utilizată pentru exerciții fizice (cum ar fi o persoană sedentară) și care depășește capacitatea de stocare se transformă în grăsime corporală. Deci, o persoană sedentară care mănâncă pâine la fiecare masă poate, în funcție de cantitatea pe care o înghite și de tipul de pâine, să aibă probleme cu pierderea în greutate.

Mai bine alege-ți pâinea

Dar nu trebuie să tăiați complet pâinea, mai ales când nu mâncați prea mult. Trebuie doar să vă asigurați că consumați o pâine făcută cu tărâțe de secară sau ovăz sau făcută din mai multe cereale (nu numai grâu, ci și secară, orz, ovăz etc.), făină integrală, aluat, firimit dens. În cazul în care brutarul dvs. nu o face, îl putem face acasă.