Indiferent dacă este roșu sau alb, carnea este un păduchiu rău

indiferent

Fie că consumăm carne roșie sau carne albă ca păsările de curte are aceleași efecte asupra nivelului de colesterol din sânge, potrivit unui studiu american.

Un studiu condus de cercetători de la Spitalul Oakland (California) va contesta ideile noastre preconcepute despre consumul de carne. În timp ce se spune adesea că este mai bine să mănânci carne albă decât carne rosie, se pare că ambele ar avea aceleași efecte asupra colesterolului în sânge.

Păsări de curte la fel de rele pentru colesterol ca carnea roșie

Pentru acest studiu, cercetătorii au recrutat bărbați și femei sănătoși, cu vârste cuprinse între 21 și 65 de ani, cu un IMC între 20 și 35 kg/m2. Fiecare dintre ei a fost repartizat la o dietă la întâmplare: carne roșie, carne albă și diete proteice fără carne că au urmat timp de 4 săptămâni.