Îndrăznește să gătești tulpina de broccoli
O legumă frumoasă cu flori aparținând familiei foarte mari de varză, broccoli este cultivat în cea mai mare parte a anului. Rețeta noastră preferată (pentru că este foarte simplă) pentru a o evidenția ? Penne cu broccoli : gătim buchetele noastre florale în stil englezesc sau în abur, înainte de a le prăji cu o strop de ulei de măsline, pentru a transforma pastele noastre într-un fel de mâncare sănătos și complet.
Și ce facem cu tulpina de broccoli odată ce capul său de flori a fost vărsat ?
Interzicerea introducerii în coșul de gunoi. Dacă ați cumpărat un broccoli proaspăt (cu ciorchini verzi, fermi și strânși și o tulpină nici uscată, nici goală), tulpina nu va fi doar comestibilă, ci și foarte gustoasă, iar rețetele pentru a o găzdui sunt la fel de numeroase, pe atât de delicioase. Urmați ideile noastre anti-deșeuri.
Supă sau piure de picioare de broccoli
Pentru a găti tulpina de broccoli, există o singură regulă: trebuie să o curățați pentru a scăpa de pielea tare și nu ușor de digerat care o acoperă. Cu o economie, operațiunea este rapidă și ușoară. Mai tandre, tulpinile care leagă piciorul de flori pot fi utilizate direct. Odată ce l-ați curățat, tăiați tulpina în bucăți și folosiți-o ca orice altă legumă pentru a face o supă. Ta piure simplu de cartofi va lua, de asemenea, o altă dimensiune dacă adăugați câteva bucăți de tulpini de broccoli în oala de cartofi.