Indulcitor artificial De ce creierul i se opune
Când se confruntă cu o alegere, șoarecii flămânzi au optat întotdeauna pentru zahăr în loc de îndulcitori artificiali pe care îi știau dinainte și care erau în mod clar mai dulci. Cercetătorii acuză în primul rând procesele din creier pentru acest lucru.
Distribuția substanțelor recompensate
Un studiu al efectelor chimice din creier a arătat că consumul de zahăr, în comparație cu înlocuitorul zero calorii, a determinat creierul să elibereze substanțe recompensate. Reacția se explică prin câștigul de energie care este asociat doar cu caloriile reale.
Această constatare poate sugera de ce consumul de băuturi răcoritoare cu conținut ridicat de energie nu a scăzut de la introducerea băuturilor îndulcite cu zero calorii. Dimpotrivă, se presupune că un creier dezamăgit învață și se va bucura de zahăr adevărat și mai mult în viitor.
Îndulcitorii duc la pofte
O altă problemă cu îndulcitorii: acestea duc la pofta de mâncare. Cercetătorii de la Universitatea Purdue din Indiana au hrănit două grupuri de șobolani fie cu zahăr singur, fie hrănit alternativ cu zahăr sau îndulcitor. Au descoperit că acele rozătoare cărora li s-a dat în mod imprevizibil îndulcitor au consumat mai mult din celelalte alimente decât șobolanii cărora li s-a administrat numai zahăr.
Rezultatul: creșterea în greutate, în ciuda conținutului scăzut de calorii din îndulcitor! Medicii atribuie acest lucru faptului că îndulcitorii artificiali confundă creierul și stimulează apetitul, motiv pentru care mai mulți oameni mănâncă în cele din urmă.
Produse ușoare insidioase
În plus, produsele ușoare îi determină adesea pe consumatori să mănânce mai mult, deoarece consideră că economisesc calorii, dar consumă mai mult din ele în general. Rezultatul: boli frecvente precum diabetul sunt în creștere, iar diabetul de tip 2 apare în special frecvent.
Postări asemănatoare
Dacă un fumător suferă un accident vascular cerebral, efectele sunt mai dramatice decât cele ale unui nefumător. Arata asta ...
O infecție bacteriană severă determină pierderi cerebrale mai mari la șobolani mai în vârstă sănătoși decât în ...
Aveți grijă cu anumite diete! Cei care declară război celulelor grase le dăunează adesea celor gri ...