Îndulcitor pentru slăbit, da sau nu BodyKiss

Majoritatea dintre noi știm probabil că îndulcitorii nu sunt deosebit de sănătoși. Adică vorbim aici despre dulceață produsă chimic. Dar cine dintre noi nici măcar nu închide ochii pentru a menține aportul nostru caloric mai mic. Deci, va fi bine să cumpărați produse dietetice din când în când sau să adăugați îndulcitori la cafea. Sau este chiar acest gând greșit?

În primul rând, trebuie să facem o distincție clară între zaharoză (zahărul pe care îl numim zahăr de masă), îndulcitorii produși sintetic și înlocuitorii de zahăr acum foarte populari.

O știm ca zahăr alb de masă normal. Se obține în principal din sfeclă de zahăr și trestie de zahăr. Dacă adăugați zahăr în organism, hormonul insulină intră în joc. Aceasta este responsabilă pentru asigurarea faptului că zaharoza, care este acum împărțită în glucoză și fructoză, ajunge la celulele individuale ale corpului prin fluxul sanguin. Insulina este ca un fel de serviciu de administrare, care este utilizat pentru a furniza celulele corpului. Prin acest „transport” și transmiterea către celule, nivelul glicemiei existente scade apoi din nou.

Indulcitorii pe care îi cunoaștem cel mai bine sunt aspartamul, zaharina și ciclamatul de sodiu. Toți cei trei îndulcitori produși sintetic, care sunt între 150 și 400 de ori mai dulci decât zahărul de uz casnic pe care îl cunoaștem. Doza zilnică permisă pentru un adult este de aproximativ 40 mg/kg greutate corporală pentru apsartam. Datorită lipsei lor de calorii, acești îndulcitori se găsesc în principal în: produse dietetice, pudre proteice, FlavDrops și toate produsele ușoare.

Acestea sunt alcooli polihidrici, cum ar fi xilitol și eritritol. Și nu, nu este „alcool” în sens tradițional. Deci, copiii și tinerii au, de asemenea, voie să o consume.

Xilitolul are aceeași dulceață ca zahărul, dar cu aproximativ 40% mai puține calorii. Se găsește și în multe fructe, legume și ciuperci. Apare și în scoarța anumitor tipuri de lemn, cum ar fi mesteacănul. Cu toate acestea, nu trebuie păcălit să ne gândim că pachetele de xilitol de pe piață sunt fabricate din mesteacăn scump. Cea mai mare parte a xilitolului este obținută din reziduuri de porumb produse pe cale industrială prin reducerea xilozei. Cu toate acestea, xilitolul este deosebit de potrivit pentru diabetici, deoarece este metabolizat independent de insulină (atenție: dozele mai mari pot avea un efect laxativ atunci când sunt consumate pentru prima dată!)

Spre deosebire de xilitol, eritritolul nu conține aproape deloc calorii și are un efect neglijabil asupra glicemiei și a nivelului de insulină. Chiar și la doze mai mari, eritritolul nu are niciun efect asupra digestiei, deoarece este absorbit aproape exclusiv prin intestinul subțire și apoi se excretă nemetabolizat prin rinichi.

Notă: De la începutul anului 2015, îndulcitorii și înlocuitorii zahărului au fost grupați sub termenul „îndulcitori”.

(Nu dați niciodată câinilor dvs. xilitol sau eritritol, deoarece nu pot metaboliza astfel de substanțe și pot muri din cauza acestuia)

Acest înlocuitor de zahăr este extras din frunzele plantei „Stevia rebaudiana” care crește în Paraguay. Acest îndulcitor este celebrat de mulți ca un substitut natural al zahărului fără calorii. Eu nu sunt un fan al steviei, deoarece mi se pare gustul de lemn dulce, care necesită multă obișnuință. În plus, stevia este adesea întinsă datorită puterii sale îndulcitoare foarte puternice, care duce la gusturi amare, motiv pentru care nu o folosesc eu însumi. Cu toate acestea, găsesc o variantă foarte bună, cea a steviosidei.

Acum știm practic ce alternative de îndulcire sunt disponibile. Care este cel mai apropiat gust de zahăr? După părerea mea, îndulcitorii sintetici sunt cei mai asemănători zahărului. Dar oprește-te! Oricine se gândește acum: „Bine, atunci totul este paletti, zero calorii, dulci ca Bolle și și ieftin. Apoi, caloriile se pot prăbuși doar. ”Se înșală foarte tare.

În 2014 a existat un studiu foarte șocant care a arătat că consumul crescut de îndulcitori precum zaharina, sucraloza și aspartamul nu duce la o scădere, ci la o creștere! Da, ai citit bine. Majoritatea cred acum că acest lucru se datorează faptului că aportul de îndulcitori crește doar dorința de dulciuri și, strict vorbind, această dorință poate fi ușor controlată. Dar nu așa este!

Cercetatorii au descoperit ca ingerarea unor astfel de indulcitori poate duce la afectarea tolerantei la glucoza. Îndulcitorii sunt absorbiți de intestin, ceea ce schimbă în cele din urmă flora intestinală. Această schimbare a dus la mai multe bacterii care descompun carbohidrații și grăsimile. În germană: flora noastră intestinală a fost indusă de consumul acestor îndulcitori pentru a absorbi mai mulți carbohidrați și grăsimi și acest lucru a condus la faptul că șoarecii - și într-un alt studiu, de asemenea, oamenii - nu sunt doar nesănătoși cu îndulcitori precum aspartam, zaharină și sucraloză dar ingrasa! Cu îndulcitorii, suntem pur și simplu mașini de procesare mai bune, care elimină alimente mai puțin nemetabolizate. În epoca de piatră, acest lucru ar fi fost cu siguranță un succes, dar astăzi cu siguranță nu vrem să ne îngrășăm adăugând îndulcitori.

Oricine caută o metodă alternativă de îndulcire care să fie mai sigură. Ar trebui să ia în considerare utilizarea steviei sau a eritritolului/xilitolului din când în când. Desigur, nici în masă. Dar studiile au arătat, în special cu xilitol, că nu numai efectele pozitive pot fi înregistrate în diabetul de tip 2, ci poate duce și la descompunerea grăsimii viscerale.

de produse pentru slăbit și fitness care îndulcesc cu zaharină, sucraloză și aspartam
lucrează mai mult cu dulceața naturală a fructelor
Dacă este necesar, utilizați stevia, eritritol sau xilitol
Niciodată băuturi dietetice. Dragă apă

S-ar putea sa-ti placa si

dovleac umplut

Onigiri - pungi de orez sănătoase

Tofu dulce și acru

Fara comentarii

Articolul dvs. despre îndulcitori este foarte interesant!
Cu toate acestea, am câteva îndoieli ... sau sunt șocat de faptul că aceste bacterii ne schimbă flora intestinală în așa fel încât transformă mâncarea în mod diferit și, ca urmare, devenim mai groși?!

Scrii în blogul tău „Flora noastră intestinală a fost făcută să absoarbă mai mulți carbohidrați și grăsimi prin consumul acestor îndulcitori”. Asta înseamnă într-un limbaj simplu când eu, de ex. Consum 160 g de carbohidrați pe zi și am consumat mult din acesta prin consumul de produse ușoare cu acest conținut de aspartam etc. Acest lucru înseamnă că acestea pot fi apoi dublate și, astfel, în mod logic, și caloriile mele cresc?!

Nu-mi pot imagina deloc ... dar chiar așa stau lucrurile sau greșesc ceva 🙁 Asta ar fi groaznic!

în primul rând un compliment pentru tine pentru contribuțiile tale extraordinare.
Cu videoclipurile tale ai fost motivația mea de a începe în cele din urmă să faci mișcare!
De la sfârșitul lui 16 august, am luat parte la videoclipurile dvs. de antrenament în fiecare zi și mi-am descoperit dragostea pentru mișcare.
Mulțumesc pentru asta 🙂
O altă bucurie pe care trebuie să o împărtășesc a fost când v-ați anunțat stilul de viață în zona VEGAN, deoarece am fost vegan de 6 ani și înainte am fost vegetarian din copilărie.
De atunci ți-am urmărit și blogul, pentru că acum mi-ai trezit interesul pentru „dezvoltarea” ta în domeniu și în sfârșit există rețete grozave pentru mine 😉

Cele mai bune gânduri,
Evelyn

Dragă Evelyn,
În plus, ați putea căuta un medic nemedical care este familiarizat cu subiectul curățării/colonizării intestinale. El va putea determina cât de sănătos este intestinul tău, dacă „lipsește” ceva în intestinul tău și dacă are sens să iei bacterii intestinale care susțin dezvoltarea unei flore intestinale sănătoase. Nu vă faceți griji, acestea nu sunt medicamente în sens clasic, ci bacterii care apar în mod natural în intestine.
Am constatat că practicienii alternativi tratează deseori mult mai intens aceste probleme decât pot (pot) face medicii. Din păcate, astfel de tratamente nu sunt de obicei acoperite de asigurările de sănătate. Cu toate acestea, ar trebui să ne gândim dacă această investiție în propria sănătate nu merită.
Vă doresc succes!

dragă Anne,
În primul rând, MULȚUMIM că v-ați făcut atât de bine cercetarea și ați explicat totul într-un mod ușor de înțeles și, după părerea mea (student profesor de biologie), științific, dar ușor de înțeles!
Cu toate acestea, am o întrebare: merg la un bar sau altele asemenea cu prietenii din când în când, acolo se întâmplă să am chef să beau altceva decât apă. Este mai bine acum (vorbim de două ori pe lună) sau pot, deoarece nu se întâmplă des, să folosesc și un produs ușor, pentru că nu o fac des și flora intestinală nu se schimbă imediat . Aștept cu nerăbdare recomandarea dvs. dacă aveți timp să răspundeți 🙂

PS Îmi place foarte mult că scrii un bloc acum, pentru că îmi place să citesc ceva despre videoclipurile tale 😉

[...] intrarea de blog corespunzătoare. Îi apreciez Anne pentru antrenament și videoclipuri motivaționale, dar mai ales pentru această postare [...]

Cred că este minunat că ai scris un astfel de articol. Cunosc o mulțime de oameni care cred că îndulcitorii sunt sănătoși. Mama mea este ecotrofolog și îmi spune că am folosit îndulcitorul toată viața. Uneori, adulții au dreptate până la urmă 😉 Vă rog să continuați!

Vă mulțumim pentru articolul dvs. informativ despre îndulcitori.
Ați putea spune, de asemenea, ce puteți face pentru a scăpa de aceste bacterii intestinale „rele” ?

În primul rând, trebuie să spun că ești în continuare „contul meu preferat” când vine vorba de fitness și nutriție. Tocmai pentru că nu trebuie să țineți un produs nou în cameră în fiecare zi pentru a vă finanța viața de student, ci să aveți ambele picioare ferm pe pământ și să știți despre ce vorbiți. Îți fac antrenamentele de 5 ori pe săptămână și am gătit deja câteva rețete.

Acum vine marele, dar ....

Cumva a devenit diferit după videoclipul dvs. vegetarian/vegan .... Cred că ați văzut lucruri rele și ați iubit animalele, dar totuși am găsit alegerea dvs. de cuvinte în videoclip prea ... extremă. Să spui că nu ar trebui să mănânci carne dacă nu vezi „producția” de acolo ... Poate Daniel să privească râzând? Greu și mănâncă și carne. După aceea, ați mâncat și carne la Bangkok, dacă nu-mi amintesc bine.
IUBESC și animalele, am un câine și un cal, dar tot cred că se poate mânca carne. Când vine vorba de acest subiect, subiectul „tendinței” curge întotdeauna cu mine. A fi vegan este foarte șold. Și ceea ce șoldul este de obicei bine primit pe YouTube ... Totuși, nu vreau să condamn că nu mănânc carne, dar, așa cum am spus, tocmai am găsit videoclipul tău puțin deasupra. Și sper foarte mult să nu începeți - la fel ca unii bloggeri în ultima vreme - Tammy are și o dietă vegană.

Dar acum, pentru a ajunge la articolul actual despre subiectul îndulcitorilor. Și aici, singurul lucru care îmi vine în minte este același cu cel al videoclipului care nu mai are carne: EXCITED.
Cred că este minunat să creați conștientizarea faptului că nu puteți da înapoi 10 sticle de Cola Zero pe zi, deoarece nu conține zahăr, dar consider că aceste studii sunt critice în unele cazuri ... Nimeni nu face nimic dacă are un Cola Zero aici și acolo bând un cocs. Nu cred că a apărut deloc în postare. Și studiul cu șoareci ... .joa ... nimic nu este bun în masă. Nici zahăr, nici îndulcitor. Și nici xitlitolul nu este. Nu ar trebui să crezi că poți mânca acum un pachet de ciocolată Xucker în fiecare zi, ceea ce sună aproape așa în articol. Și aici, același lucru se aplică din nou: cu măsură bună, în masele cu siguranță nu. Vor exista, de asemenea, studii care găsesc ceva rău despre asta ...
Mi-e puțin dor de Anne, care a predicat întotdeauna că poți face ceva. Dintr-o dată, Anne este cea care bea doar apă și a interzis îndulcitorii și zahărul. Știu, asta te afectează doar pe tine, dar totuși sunt mulți care te urmăresc, care nu își pot forma propria opinie ....

Sper că a ieșit ceea ce am vrut să spun și că vor exista și videoclipuri mai laxe care nu trebuie să aibă un craniu pe copertă 🙂

[...] a fost îndulcit cu îndulcitor (am menționat deja de ce îndulcitorul este atât de rău într-o altă postare de blog [...]