Îndulcitori artificiali, o nălucă pentru pierderea în greutate The Pathfinders

Cu Patrick Masbourian

nălucă

Nutriționistul și autorul Catherine Lefebvre

Foto: Radio-Canada/Hamza Abouelouafaa

„Trebuie să ne reeducăm papilele gustative pentru a nu mai dori mereu să gustăm zahăr”, sugerează nutriționistul și autorul eseului Sugar: Truths and Consequences, Catherine Lefebvre. Ea comentează la microfonul lui Stéphane Garneau un studiu realizat de cercetători din Manitoba cu privire la efectele îndulcitorilor asupra sănătății. Potrivit acestor oameni de știință, îndulcitorii artificiali despre care se știe că au un conținut scăzut de calorii - cunoscut sub numele de Splenda, Equal și Sweet'n Low - nu sunt mai buni pentru sănătatea ta decât zahărul natural și nu ar avea proprietatea de a pierde în greutate.

Slăbire iluzorie
„Studiul a spus că îndulcitorii artificiali nu au oferit beneficiile dorite de slăbire. Au existat studii observaționale care au sugerat că consumul regulat de îndulcitori artificiali poate fi asociat cu creșterea indicelui de masă corporală și a riscului cardiometabolic ", spune Catherine Lefebvre.