Îndulcitorii sunt produse „ușoare”, bune pentru sănătate

Se presupune că înlocuiesc zaharurile pentru a evita efectele lor dăunătoare, îndulcitorii au invadat rafturile supermarketurilor noastre. Dar sunt ei cu adevărat aliați buni pentru sănătatea noastră?

Să ne bucurăm de plăcerea zahărului în timp ce ne eliberăm de defectele sale, așa este promisiunea băuturilor „ușoare” și a altor produse cu conținut scăzut de grăsimi. În practică, zahărul este înlocuit cu îndulcitori, aditivi alimentari care dau un gust dulce, dar cu un aport caloric limitat.

Pe baza acestui argument, producătorii au integrat masiv aceste „zaharuri false” în alimentele și băuturile noastre, cum ar fi băuturile „ușoare”, dulciurile sau chiar iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi. Aspartamul este cel mai cunoscut și cel mai utilizat. Interesul lor este pus în discuție de comunitatea științifică, care îi acuză mai presus de toate că ameliorează conștiința, fără a permite pierderea în greutate pe cont propriu. Unii le atribuie chiar și unui risc crescut de cancer. Ce este cu adevărat? Le Figaro face bilanț.

---