Ines de la Fressange; Ar trebui să-ți spun că mănânc quinoa, dar nu te voi lua
În frigiderul .– DuViennetta cu cremă Mont Blanc și floricele dulci și sărate, ne surprinde cu obiceiurile sale alimentare eclectice ca să spunem cel puțin.
Postat pe 20/10/2017 la 13:45, actualizat la 25/10/2017 la 15:21
Cel mai parizian dintre Parisiennes nu se oprește! Crearea colecției sale pentru Ines de la Fressange Paris, lansarea viitoare a unei linii de ochelari, colaborarea cu gențile Saatchel și cu marca Bensimon, pregătirea următoarei sale colecții Uniqlo (a noua!), Crearea buletinului informativ săptămânal de ea însăși complet complet de idei și sfaturi de modă și stil de viață (1), Ines de la Fressange este peste tot. Consultantul și ambasadorul cizmarului șic Roger Vivier își lansează săptămâna aceasta noua ei carte Les Parisiens, scrisă în patru mâini cu jurnalista Sophie Gachet (2). Cu toate aceste activități, trebuie să mâncăm bine ... Ines ne invită în intimitatea bucătăriei sale.
Madame Figaro. - Care este ingredientul de care nu poți face lipsă ?
Ines de la Fressange. - Recent am adăugat semințe de susan peste tot. Am citit proprietățile acestor semințe undeva; Nu mai știu dacă conțin antioxidanți, magneziu sau zinc sau toate în același timp, dar sunt în orice caz foarte sănătoși și transformă toate felurile de mâncare într-un lucru bun și foarte „food-bobo”! (râde).
Care nu-și va avea niciodată locul în frigiderul tău ?
Pot să mănânc de toate: Toya, bona noastră poloneză care a trăit cele două războaie, a insistat ca eu și fratele meu să nu fim hotărâți. Într-o zi, la o emisiune TV, chiar m-au făcut să înghit insecte la grătar! În ciuda tuturor, este imposibil să mă faci să înghit ridichi. În copilărie, le-au ras amestecate cu unt, dar am recunoscut gustul și a fost imposibil. Dacă aș avea un psihiatru, i-aș spune despre asta! (râde).
Pot înghiți șase pachete de popcorn în mai puțin de o jumătate de oră
Mai degrabă piață, cumpărături online sau hipermarket ?
Piață, mai ales în Tarascon vara unde puteți găsi cele mai bune brânzeturi, roșii sau măsline (este marți). Aici, la Paris, mă duc la un mic supermarket organic pentru a cumpăra quinoa umflată pe care nu o mănânc niciodată, dar îmi dă o conștiință curată. Pe de altă parte, pot înghiți șase pachete de floricele dulci/sărate de la Mark's & Spencer în mai puțin de o jumătate de oră. În plus, ar trebui să verific dacă le vând online ...
Rețeta „de casă” pe care o iubești, dar care îi dezgustă pe cei dragi ?
Soia moale în tigaie. Este simplu, nici măcar nu vor să guste !
Cel mai mare eșec culinar al tău ?
Un bucătar îmi dăduse rețeta unui pui tocat în lapte de cocos, dar în ultimul moment mi-am dat seama că unul dintre oaspeții mei ura usturoiul, așa că l-am șters. De asemenea, am înecat ușor fiara în exces de lapte de cocos. Totul era călduț și fără gust: încă îmi vorbesc despre acești proști !
ONI (Unidentified Object) care poate fi găsit în frigider ?
Am măști de piele coreene pe care nu le pun niciodată și care tind să uite în frigider. La casa părinților mei din țară, a existat întotdeauna un antivenin de mușcătură de șarpe care, slavă Domnului, nu a ajutat niciodată. Și pentru anecdotă, frigiderul a fost ținut cu un dispozitiv de tensionare, ceea ce i-a făcut mereu pe prietenii mei să râdă. Astăzi putem găsi o tavă cu mâncare deschisă pentru câini, dar este rar: bichonul fiicei mele este foarte vorace !