Influența a 20 de zile de abstinență alimentară asupra substraturilor metabolismului carbohidraților și grăsimilor și asupra
rezumat
1. Au fost efectuate examinări metabolice sistematice la 5 subiecți voluntari de sex feminin și 5 bărbați înainte, în timpul și după o perioadă de 18-34 de zile de abstinență alimentară absolută.
2. Privarea de alimente nu a avut niciun efect asupra activităților GOT, GPT și CPK din ser.
3. Concentrația de glucoză din sânge nu a prezentat modificări semnificative. Cu excepția unei creșteri clare în a doua zi de post, conținutul de piruvat al serului a fost, de asemenea, neafectat.
4. Nivelurile de β-hidroxibutirat și acetoacetat în ser au fost deja crescute în prima zi de post și au continuat să crească progresiv. În același timp, a crescut coeficientul de β-hidroxibutirat/acetoacetat.
5. Nu au existat indicii de hiperlipemie a foamei. Dimpotrivă, nivelurile serice de grăsimi totale, trigliceride, esteri de colesterol și colesterol liber au scăzut în mod clar în cursul abstinenței alimentare și au rămas la un nivel redus chiar și în perioada de acumulare. Modificările fiabile din punct de vedere statistic ale concentrațiilor de fosfolipide și acizi grași liberi nu au putut fi determinate.
6. În cadrul modelului de acizi grași ai esterilor colesterolului, conținutul de acid linoleic a scăzut clar, în cadrul fosfolipidelor, conținutul de acid stearic a scăzut în mod clar; în ambele cazuri, conținutul de acid palmitic și acid oleic a crescut. Trigliceridele și acizii grași liberi nu au prezentat modificări în compoziția lor de acizi grași.
7. Trebuie lăsat deschis ce mecanism este utilizat pentru reglarea noului echilibru metabolic. O comparație cu literatura de specialitate permite concluzia că, indiferent de cauza sa, creșterea lipolizei cu creșterea concomitentă a β-oxidării și a metabolismului caloric duc la același substrat și la schimbarea metabolitului în sânge.
rezumat
1. Efectul postului complet pentru o perioadă de 18-34 zile asupra unui număr de parametri metabolici a fost studiat la un grup de cinci voluntari de sex masculin și cinci femei.
2. Postul nu a provocat nicio modificare a nivelurilor de activitate ale serului GOT, GPT și CPK.
3. Nu s-au observat efecte semnificative asupra nivelului glicemiei; cu excepția unei creșteri în a doua zi de post, valorile piruvatului rămân neschimbate.
4. Începând cu prima zi de post, atât nivelurile de β-hidroxibutirat, cât și acetoacetat în ser au crescut progresiv pe parcursul întregii perioade de post. În același timp a fost observată o creștere a raportului β-hidroxibutirat/acetoacetat.
5. Nu s-au putut obține dovezi ale unei „hiperlipemii de foame”. Dimpotrivă, o scădere a grăsimilor totale, a trigliceridelor, a esterilor de colesterol și a valorilor colesterolului liber în ser a fost observată în timpul postului; în plus, nu s-a observat o creștere substanțială a acestor valori în primele trei zile ale perioadei de realimentare. Nu se găsesc modificări semnificative în nivelurile de fosfolipide și acizi grași liberi.
6. Următoarele modificări au fost observate în modelele de acizi grași ai diferitelor fracțiuni lipidice: a) o scădere a acidului linoleic și o creștere a acidului palmitic și oleic în esterii colesterolului și b) o scădere a acidului stearic și o creștere a palmiticului și acid oleic în fosfolipide. Nu s-au găsit modificări semnificative ale modelelor de acizi grași în trigliceride sau acizi grași liberi.
7. Mecanismele de reglare prin care se obține noul echilibru metabolic în condițiile studiilor nu sunt încă destul de clare. Cu toate acestea, pe baza rezultatelor obținute în prezentul studiu și a datelor raportate de alți investigatori, ar părea că, indiferent de cauza sa principală, creșterea lipolizei atunci când este combinată cu o creștere a oxidării β și o „situație metabolică calorigenă” întotdeauna provoacă modificări identice ale metaboliților din sânge.
Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.