Ce se întâmplă cu alimentele din organism

Prelucrarea alimentelor în organism

întâmplă

Mai bine să vă răsuciți stomacul

Ca cadou pentru gazdă!

Alimentele furnizate sunt împărțite în componentele sale prin procesul digestiv. Aceste componente nutriționale sunt apoi parțial construite în țesut nou. Chiar și la vârsta adultă, multe țesuturi ale corpului trebuie înlocuite din nou și din nou. Celulele roșii din sânge se reînnoiesc la fiecare 120 de zile, pielea la fiecare 28 de zile, pentru a numi doar câteva.

O parte deloc de neglijat a alimentelor este utilizată pentru a genera energie. Deși se vorbește despre combustie, energia se obține chimic. Procesul este similar cu principiul unei pile de combustie. În ciclul acidului citric, hidrogenul este extras din componentele nutriționale, care este combinat cu oxigenul atmosferic din centralele electrice ale celulei, mitocondriile. Energia rezultată este legată sub forma energiei chimice conținute în fosfați cu energie ridicată.

Prin împărțirea reziduurilor de fosfat, corpul câștigă apoi energia pentru diferite procese metabolice, cum ar fi menținerea potențialelor de membrană ale celulelor corpului, introducerea substanțelor vitale în celule, producerea de proteine, grăsimi și zaharuri de rezervă, producerea de hormoni sau materiale de construcție, enzime digestive, pentru a numi doar câteva.

În funcție de cantitatea de alimente consumate și de digestibilitate, până la 30% din alimente și fibre sunt procesate de flora intestinală. Aceasta înseamnă că substanțele nutritive sunt utilizate de bacteriile intestinale, mucegaiurile și drojdiile pe care fiecare dintre noi le adăpostește în intestin pentru metabolismul lor. Acest lucru creează multe substanțe diferite care fie ne folosesc (vitamine, micronutrienți), fie ne dăunează (substanțe cancerigene).

Din aceasta devine clar că arderea alimentelor în cenușă, așa cum se întâmplă la determinarea puterii calorifice fiziologice, nu are loc niciodată în organism. Din acest motiv, specificarea puterii calorifice fiziologice este discutabilă sau absurdă.