Influențează alimentele; Alimentație 4 Sănătate Christine Derungs Sfaturi nutriționale Sfaturi de sănătate
Mâncarea noastră are un impact enorm asupra corpului și psihicului
Corpul uman este o interacțiune extrem de complexă de nenumărate entități care sunt în interacțiune constantă între ele. Totul, cu adevărat totul, pe care îl mâncăm influențe - și nu doar într-unul, ci mai ales în nenumărate locuri interconectate.
Ce va declanșa următoarea mușcătură în corpul nostru?
Cum ne servesc vitaminele organismului nostru? Sunt acestea înregistrate corect? Există toxine în alimente cu care se luptă corpul nostru? Ce se întâmplă când anumite toxine rămân în organism? Prea mult zahăr duce „doar” la obezitate sau organele și sistemele funcționale afectează, de asemenea? Ce fel de influență are „neorganicul” asupra corpului nostru? „Organic”, ce înseamnă asta pentru hrană și în cele din urmă pentru organismul nostru?
Pentru toți cei care vor să învețe puțin mai mult:
Intestinele noastre sunt influențate de alimente
Cu o lungime de aproximativ 6-8 metri și o suprafață de 300 până la 400 de metri pătrați, ar fi la fel ca un teren de tenis. Această zonă enormă este creată de numeroasele pliuri, depresiuni și vilozități și o face cea mai mare zonă de contact a corpului cu lumea exterioară. În fiecare zi intră în contact cu nenumărate substanțe nocive: medicamente, aditivi alimentari chimici, alimente modificate industrial, toxine de mediu și îngrijire chimică a corpului, dar și cu ciuperci, viruși, bacterii patogene și paraziți. Nu este de mirare că natura a aranjat-o în așa fel încât 80% din celulele noastre imune se află în intestine. În plus, nenumărate bacterii intestinale benefice susțin apărarea împotriva intrușilor dăunători.
Dar dacă, de exemplu, nu suntem atenți la ceea ce mâncăm și ne inundăm corpul cu alimente greu digerabile și toxine? Bacteriile noastre intestinale utile sunt deplasate de cele rele și flora noastră intestinală este dezechilibrată. Mâncarea nu mai poate fi digerată corect, corpurile noastre sunt otrăvite și zgurăte din ce în ce mai mult, iar sistemul nostru imunitar este afectat din ce în ce mai mult.
„Intestinele bolnave” - mai ales ca urmare a unei alimentații slabe - ne stresează întregul organism. Rezultatul este flatulența, diareea și alte probleme digestive. Cu toate acestea, există, de asemenea, simptome pe care un laic le-ar asocia cu intestine, cum ar fi migrene, oboseală, alergii, deficit imunitar, probleme ale pielii și altele. Întrucât un „intestin bolnav” poate absorbi cu dificultate substanțele nutritive și substanțele vitale, simptomele carenței nu sunt mai puțin frecvente.
Echilibrul nostru acid-bazic este influențat de alimente
Echilibrul acido-bazic reglează raportul acizilor și bazelor din corpul uman, măsurat cu valoarea pH-ului.
Fiecare sistem funcțional din corpul nostru are nevoie de condiții de pH foarte specifice pentru a funcționa optim. De exemplu, stomacul are nevoie de un pH diferit de cel al pancreasului sau al sângelui. Cu toate acestea, în timp ce majoritatea organelor și fluidelor corporale se află în intervalul de bază, doar câteva ar trebui să aibă o valoare acidă a pH-ului. Un corp sănătos are un raport acid-bază de 20:80 (acizi: baze).
Acizii sunt, de asemenea, produși în propriile procese metabolice ale organismului. Corpul nostru are în mod normal capacitatea de a elimina acizii. Cu toate acestea, dacă ne supraîncărcăm corpul cu acizi suplimentari ca urmare a stresului (produce acizi) sau a alimentelor metabolizate acid (zahăr, făină albă, lapte, carne, cafea, alimente convenționale etc.), corpul nostru nu mai este capabil să elimine toți acizii. Este acid.
Acidificarea poate încetini, dar sigur, bolnavii în moduri foarte diferite (tulburări de somn, căderea părului, celulită, gută, vene de păianjen, boli gastro-intestinale, boli oculare etc.).
Inflamația cronică este influențată de alimente
Cu o inflamație acută, corpul nostru luptă cu agenții patogeni. Dacă a îndeplinit cu succes această sarcină, inflamația dispare din nou. Cu toate acestea, inflamația cronică persistă și indică faptul că corpul este în afara bătăii.
Există multe cauze ale inflamației cronice. Cu toate acestea, stresul sau o dietă nefavorabilă au adesea o influență semnificativă sau cel puțin însoțitoare. De exemplu, procesele inflamatorii sunt favorizate de aciditate legată de dietă, grăsimi trans, mese gata, consum ridicat de zahăr, produse din făină albă, uleiuri cu un conținut extrem de ridicat de omega 6, prea puține alimente bogate în omega 3, zgură sau un exces de grăsime din burtă.
În multe boli, cum ar fi diabetul, boala inflamatorie cronică a intestinului (boala Crohn/colita ulcerativă), artrita, neurodermatita, parodontita, infecțiile cronice ale vezicii urinare, acneea sau sinuzita, procesele inflamatorii joacă un rol esențial (indiferent dacă acestea sunt cauza sau apar în cursul bolii. nu este încă complet clarificat pentru anumite boli).
Sfaturi nutriționale în Wermatswil (Uster ZH)/Regiunea Flawil/Gossau (SG) sau prin Skype sau FaceTime.