Un produs gras - Ce este cu adevărat în Knacki®

Knacki® furnizează 23% lipide, adică 8 g de grăsime pe 35 g de cârnați. Prin urmare, acestea sunt relativ bogate în calorii: 267 kcal la 100 g. Ca repere:

produs

-șunca albă conține 3% lipide (și 110 kcal la 100 g).

-un Knacki® oferă exact aceeași cantitate de grăsime ca o singură porție de unt.

Cu toate acestea, Knacki® se numără printre cârnații Strasbourg cel mai puțin grași de pe piață (conținutul mediu de lipide al acestor carne este de 26%) 1. Rețeta lor a fost redusă în grăsimi la începutul anilor 2000.

Din punct de vedere calitativ, două treimi din grăsimile lor sunt mono sau polinesaturate, destul de favorabile la nivel cardiovascular. Trei Knacki® reprezintă 10% din aportul recomandat de acid alfa-linolenic (omega 3 esențial). Al treilea rest este format în principal din acid palmitic, un acid gras saturat al cărui consum ar trebui limitat pentru a preveni hipercolesterolemia.

Rețineți, cei care doresc să-și modereze aportul de grăsimi pot opta pentru Chicken Knacki®, care furnizează doar 17% grăsimi (inclusiv 3 g de acizi grași saturați).