Informație; Resurse - Diete - Montluçon Psiholog, psihoterapeut Adélaïde FELLET

Un extras din numărul special al Științelor și Avenirului, nr. 193, martie 2018, „Eating magic today”, despre diete

montluçon

„[Într-o perioadă de restricție dietetică], corpul care urmează dieta ia și energie din masa„ slabă ”, și anume mușchii și oasele, care o slăbesc. Și mai presus de toate, în fața acestui stres fiziologic, „Intră în rezistență, explică profesorul Irène Margaritis, șeful Unității de evaluare a riscurilor nutriționale a Agenției Naționale pentru Securitate în Sănătate (ANSES). Se adaptează cheltuind mai puțin pentru a opera ", reducând astfel metabolismul în repaus (care oferă funcții de bază). „Rezultat: nevoile noastre scad și trebuie să ne limităm din ce în ce mai mult pentru a ne menține greutatea, continuă Irène Margaritis. Și când vă întoarceți la obiceiurile alimentare înainte de tratament, greutatea câștigată poate fi mai mare decât greutatea pierdută. " Este „efectul yoyo” garantat (vezi opusul infografic).