Informații generale și aspecte de evaluare a energiei alimentare - blog carnimed
Prea mult? Prea mic? De unde știu cât să hrănesc?
Conținutul energetic al furajelor, dar și al întregii rații zilnice hrănite, joacă un rol foarte important în hrana animalelor, deoarece consumul excesiv de energie duce inevitabil la obezitate, în timp ce lipsa energiei duce la pierderea în greutate (posibil nedorită). Prin urmare, astăzi vrem să aruncăm o privire asupra acestui parametru foarte important în hrănire.
Atunci când realizează o rație de hrană pentru un animal, multe aspecte joacă un rol - în plus față de preferințele și antipatiile câinelui (și ale proprietarului său), precum și timpul proprietarului și, eventual, și posibilitățile financiare, care au un impact asupra A hrani dar în primul rând este vorba de a se asigura că nevoia zilnică individuală a animalului de nutrienți precum Proteinele, mineralele și vitaminele sunt acoperite astfel încât să nu existe nici un exces, nici o insuficiență.
Dar, având în vedere numărul mare de cereri care trebuie luate în considerare - de unde începeți? Deoarece este logic ca pe termen lung ca un animal să-și mențină greutatea (ideală), este evident că parametrul decisiv trebuie să fie conținutul de energie - dacă cantitatea zilnică de energie consumată depășește nevoile animalului, va crește pe termen lung, în timp ce dacă aprovizionarea cu energie scade sub cerința (dorită sau nedorită) va pierde în greutate. Ca urmare, nevoile energetice ale animalului determină câte calorii ar trebui să consume în fiecare zi, iar cantitatea de alimente care conține această cantitate de energie trebuie să conțină cantitatea tuturor celorlalți nutrienți de care are nevoie în fiecare zi.
Prin urmare, astăzi dorim să analizăm mai îndeaproape acest parametru, care este atât de important în nutriția animalelor.
Nu numai că are o mare importanță pentru creșterea puiilor: cantitatea corectă de energie
La fel ca toate ființele vii, câinele are nevoie de energie pentru a menține toate funcțiile esențiale ale corpului, adică o temperatură corporală uniformă, aportul de alimente și digestie, Respirație etc. Energia necesară pentru aceasta reprezintă așa-numita cerință de întreținere, adică cantitatea de care are nevoie câinele fără a efectua servicii suplimentare, de ex. Locomoție, sarcină și alăptare sau creștere. Grupurile nutritive care pot fi disponibile organismului ca sursă de energie din alimente sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații, în timp ce mineralele, oligoelementele și vitaminele își asumă funcții în metabolism, dar nu servesc direct pentru a produce ele însele energie. Grăsimile furnizează cea mai mare cantitate de energie pe gram de nutrient respectiv, în timp ce proteinele și carbohidrații, atunci când sunt folosiți de câine pentru producerea de energie, furnizează mai puțin de jumătate din cantitatea de energie pe gram.
Cu toate acestea, animalul nu are întreaga cantitate de energie calculată în hrana sa, deoarece o parte din substanțele nutritive și, de asemenea, energia conținută în ele sunt excretate cu fecalele. În consecință, cantitatea de energie disponibilă pentru absorbție prin peretele intestinal depinde foarte mult de cât de bine sunt digerabile componentele alimentare individuale pentru câine (acest lucru se poate observa, de exemplu, din faptul că același câine cu aceeași cantitate de alimente în grame folosește numai alimente foarte digerabile excretă o cantitate mică de fecale, în timp ce cantitatea de fecale depuse se dublează cu un aliment care este doar cu 10% mai puțin digerabil - aceasta înseamnă, dimpotrivă, că câinele are nevoie de o cantitate mai mare din alimentele mai puțin digerabile pentru a putea absorbi aceeași cantitate de energie).
Dar chiar și cantitatea de energie pe care câinele o absoarbe apoi prin intestine nu poate fi utilizată pe deplin, deoarece o parte din energie se pierde și prin urină. Acestea sunt în esență produse de descompunere bogate în energie din metabolismul proteinelor - aceasta înseamnă că proteinele sunt comparativ ineficiente ca purtătoare de energie pură, deoarece nu numai că trebuie transformate în organism cu cheltuieli de energie, ci și o proporție considerabilă din energia pe care o conține. produsele de degradare se pierd neutilizate în urină. În comparație cu alte specii de animale, cum ar fi de ex. vitele, cunoscute de mulți ca fiind un producător major de metan (un gaz care este format din bacterii intestinale) datorită discuției asupra schimbărilor climatice, formarea gazelor intestinale este relativ scăzută - chiar dacă acest lucru este diferit din punct de vedere subiectiv, având în vedere expunerea la miros a unui câine cu flatulență ca să simt - de aceea este neglijată o pierdere de energie prin gazele de fermentație la câini. Restul de energie se numește „energie convertibilă”, în engleză „metabolizable energy (ME)”.
ME al unui furaj poate fi determinat fie prin experimente de hrănire în care pierderile de energie sunt determinate prin fecale și urină. Efectuarea acestor teste pentru fiecare feed ar fi extrem de consumatoare de timp. Alternativ, există posibilitatea de a utiliza formule de estimare. Din studiile științifice se știe cât de mare este proporția medie a nutrienților respectivi care este disponibilă pentru metabolism după deducerea pierderilor prin fecale și urină. Dacă se cunoaște conținutul de substanțe nutritive brute digerabile pentru un furaj, se poate utiliza o formulă pentru a estima cât de mare este conținutul de energie convertibilă în acest furaj. Pe această bază, se poate calcula cantitatea de furaj necesară unui câine individual pentru a-și acoperi nevoile de energie și se poate verifica dacă ceilalți nutrienți conținuți în această cantitate de furaje sunt suficienți pentru a satisface nevoia câinelui de acești nutrienți.
Pentru hrana alimentară comercială (de exemplu hrana pentru boli de rinichi sau ficat sau alte scopuri nutriționale speciale), este legal necesar ca cantitatea convertibilă de energie conținută să fie declarată pe ambalaj. În cazul altor furaje comerciale, dar și în cazul rațiilor autocompilate, dacă se cunosc cantitățile de substanțe nutritive brute digestibile conținute, conținutul de energie convertibilă poate fi estimat folosind formula respectivă. Dacă se cunoaște doar conținutul de nutrienți bruti, dar nu și digestibilitatea acestora, există și posibilitatea estimării conținutului de energie convertibilă în mai mulți pași folosind diferite formule, fără a aloca corect cantitatea necesară de furaje și, de asemenea, a evalua furnizarea Nu sunt posibili nutrienți.
Dacă se cunoaște cantitatea de energie necesară animalului și cantitatea de hrană în care este conținut, se poate apela la evaluarea sursei de nutrienți rămași. Informațiile despre grupurile nutritive rămase vor face parte din alte părți ale acestei serii de articole.
Dillitzer, N. (2012). Sfaturi nutriționale veterinare. Ediția a II-a. Elsevier Urban & Fischer, München.
Kamphues, J. și colab. (2014). Suplimente nutritive animale pentru studiu și practică. Ediția a XII-a, M. & H. Schaper-Verlag, Hanovra.
Meyer, H.; Zentek, J. (2013). Nutriția câinilor: elemente de bază - hrănire - dietetică. Editura Enke, Stuttgart.