Infuzii reci pentru zile fierbinți - Natura Divină
Infuzii reci pentru zilele caniculare
Vara este întotdeauna aici și odată cu ea, căldura mare s.
Cu aceste temperaturi ridicate, trebuie să mâncăm într-un mod diferit față de restul anului, cu fructe și legume crude (multe, multe) și unele legume gătite. Puteți uita de carne (pentru a rezerva de câteva ori pe săptămână), produse lactate și feluri de mâncare în sos !
Pentru a te hidrata, poate că apa nu te atrage ?
Nu consumați băuturi răcoritoare, încărcate cu zahăr (sau aspartam) și cofeină. Sunt, ca și cafeaua, deshidratante !
Puteți face limonada/portocalie, dar pentru a varia puțin, am inventat o rețetă de infuzie rece pe care o puteți varia infinit, în funcție de dorințele dvs. sau de problemele dvs. de sănătate (folosind proprietățile medicinale ale plantelor).
Avantajul cu acestea este că surprindeți o bogăție și delicatețe de parfumuri absente din infuziile fierbinți. Și nu este nevoie să adăugați zahăr, va fi și mai calmant, dar puteți adăuga stevia, zahăr de nucă de cocos sau sirop de agave sau chiar miere.
Ceaiurile de plante reci se prepară cu câteva ore înainte sau cu o zi înainte de consumul lor, apoi se păstrează la frigider.
Există două tehnici pentru a le realiza:
Infuzie rece
Pregătirea se realizează folosind apă rece în care așezi plantele.
Vă sfătuiesc să utilizați o carafă și, în mod ideal, să suspendați plantele într-o sită sau filtru în partea superioară a recipientului, acest lucru va permite o mai bună circulație a microparticulelor.
Amestecurile de flori, frunze, fructe sau plante sub formă de pudră sunt deosebit de potrivite.
Apoi adăugați apă pură, acoperiți și lăsați la temperatura camerei peste noapte.
Dimineața, apăsați plantele cu o lingură de margine și strecurați-le.
În acest caz, este mai puțin o infuzie, dar mai exact o macerare. Plantele nu sunt încălzite, ceea ce respectă mai bine ingredientele lor active, dar timpul de perfuzie este mai lung, 2 ore pentru unele ceaiuri tari și 6 până la 12 ore pentru plantele aromate.
Aveți grijă, nu le scoateți prea devreme, aceasta este o greșeală foarte frecventă! Aromele își iau timpul, se dezvoltă lin.