Înger; Restaurant; Gustare; Hamburg; Elba
„Cinema mare pe Elba” poate fi experimentat de oricine nu se teme de călătoria la terminalul de feriboturi Teufelsbrück din districtul Othmarschen. Aici, vizavi de fabrica Airbus, se află restaurantul plutitor Engel, care a fost creat de proprietarul Oluf Redlefsen în 1994 pe un ponton la instalația de aterizare pe baza unei idei spontane. O idee foarte bună, așa cum sa dovedit, pentru că nu este nimic mai bun pentru hamburgeri și pentru oaspeții lor decât să stea lângă sau pe Elba lor. Bucătarul-vedetă Engel și testerul restaurantului Christian Rach, care a însoțit restaurantul navei pe drumul spre succes din 1997 până în 2007, își datorează nivelul ridicat de conștientizare.
Acum un an, Tarik Rose, care fusese anterior bucătarul șef al lui Engel timp de patru ani, a preluat în sfârșit sceptrul culinar. În timp ce el și echipa sa mică, bine repetată, evocă lucruri grozave în bucătăria minusculă, oaspeții stau la mesele așezate fin în primul rând, ca în casa de sticlă, și pot urmări cum pilotul se schimbă sau se poate minuna de vasele mari în timp ce trec cu mașina. Pregătirile trandafirului dezvăluie meșteșugul, puteți vedea calitatea produsului pe farfuriile aranjate generos și puteți gusta și el. Pateul de foie gras cu ciocolată Valrhona și brioșă de casă arată de parcă ar fi fost vopsit; O lume cu totul nouă de arome se deschide cu codul pocșit în lapte de anason cu orez basmati choy și mango, în special nuca de cerb prăjită roz cu gutui, țelină confită și piure de castane. Tăiței de casă cu brânză de caș, cu semințe de mac topite, înghețată de vanilie și portocale marinate sunt pur și simplu irezistibil de delicioase (numărarea caloriilor interzisă!).
La prânz, serviciul relaxat și competent Engel servește un meniu cu 3 feluri de mâncare care se schimbă zilnic, incluzând o jumătate de litru de apă și o cafea la alegere pentru un total de 23,00 euro. Nu poți să te plângi. Iar cei care iubesc prăjiturile și gateaux-urile își vor câștiga banii. Este de la sine înțeles că acestea sunt de casă. Dacă vă place ceva mai rustic sau pur și simplu aveți poftă de mâncare pentru o mică gustare, Engel Imbiss, situat la parterul restaurantului ponton, este exact ceea ce aveți nevoie. Și dacă există ceva de sărbătorit, îngerul este, de asemenea, bucuros închiriat într-o locație expusă.