Inghetata cu pepene si lapte; bucătărie clea de migdale
Pepene galben și înghețată ... Acesta este un rezumat bun al verii mele gourmet! Așadar, când 750g mi-au oferit să prepar o rețetă ca parte a săptămânii Vienne (regiunea de producție a pepenelui Haut-Poitou, pe care suntem norocoși să o putem gusta până în septembrie inclusiv!), Nu am făcut nici una, nici două: o înghețată de pepene galben! În mintea mea, pepenele dulce cere migdale, caise, calisson ... Așa că am făcut un mic amestec bun din toate acestea, pentru a obține o înghețată foarte moale și ușor dulce.
Înghețată de pepene Haut Poitou și lapte de migdale
Pentru 4 persoane
1 pepene mare din Haut Poitou
30 cl lapte de migdale
3 linguri mari. de cremă calisson SAU 2 linguri. lingura de miere
Opțional: 2 sau 3 linguri. linguri de mini cuburi de fructe confiate (ghimbir, portocale, caise, pepene galben etc.)
Tăiați pepenele în jumătate, îndepărtați semințele și amestecați carnea cu laptele de migdale și crema de calisson (sau miere). Opțional adăugați mini cuburi de fructe confiate. Se lasă să se răcească la frigider pentru câteva ore. Așezați-vă într-un aparat de înghețat și consumați imediat ce înghețata este setată.
39 recenzii
Trebuie să fie doar delicios. Tot ce am nevoie acum este producătorul de înghețată.
Am un producător de înghețată care este afară și îmi dau seama că rețeta ta minunată va fi în curând pe masa mea ...
Cu pepene galben ... trebuie să fie super răcoritor.
Gustatul în forma sa simplă de fructe este deja răcoritor singur, deci sub formă de sorbet ... Trebuie să fie un must. !
Pentru un aspect și mai gourmet (păstrând în același timp aspectul „sănătos”, poate fi servit chiar și cu o frișcă (făcută cu lapte de cocos), presărată cu migdale șlefuite ... Nu? 🙂
Sau serviți-l cu fursecuri cu note destul de „simple” (vanilie, simplu), pentru a nu copleși gustul subtil și dulce al pepenelui galben ... de exemplu fursecurile dvs. de muesli fără unt !
O combinație drăguță: pepene galben foarte dulce și migdale. Această înghețată s-ar putea potrivi într-o ceașcă de înghețată frumoasă, cu câteva căzi de pepene galben, un coulis de fructe roșii și un pic Marsala, de exemplu !
Înghețata ta arată teribilă! Mmmm ... aș scoate aparatul de înghețată.
Ooh, este frumos! Ce idee minunată să aromezi pepene galben ca un calisson !
Pentru EmilieA, este perfect posibil să faceți înghețată fără un aparat de înghețat, tot ce aveți nevoie este un congelator și, eventual, un blender de mână. Metoda este aici (cu o rețetă excelentă pentru înghețată de vanilie).
miammmmmmmmm o asociație gourmet care mă ispitește! Imi doresc foarte mult sa o incerc cu crema calisson, de unde o pot cumpara?
-> De exemplu pe bienmanger.com
salut Cléa,
această rețetă de înghețată este foarte originală și este imediat adoptată.
apropo ultima ta lucrare este grozavă, sunt deja la a 5-a rețetă !
o zi buna
hervé (lesateliersdhys)
Partenerul tău pentru vara gourmet este și al meu 😉
Și mie, îmi place pepenele și înghețata și cu pepenele înghețat: rețeta dvs. trebuie, așadar, testată urgent! Sărutări
Rețeta ta arată delicioasă ... O combinație gourmet excelentă! Nu am un producător de înghețată. Voi arunca o privire la metoda Végébon 😉
O înghețată foarte moale și cochetă, un pic de decor „rădăcini” ... Îmi place contrastul din fotografia ta. Și îmi place să găsesc un pic de Clea în vara mea ^^
MMm ce frumos! Pepenele galben este total vară pentru mine și cu arome dulci ca acestea, nu putem decât să cerem mai mult!
Mhhhhh mă face să vreau acest sorbet !
Ghinion, am făcut deja o granită de pepene verde-menta astăzi pentru o gustare ... altfel aș fi plecat după rețeta ta. Va fi pentru data viitoare ...
În orice caz, o asociație foarte frumoasă !
Dacă am timp, îl voi testa.