Înghețată de ciocolată vegană cu migdale confiate Foodlovin

vegană

Când eu și Lina am decis să oferim o sesiune de înghețată vegană în a doua zi a taberei de bloggeri de alimente, ne-am gândit că va fi un succes sigur.
Veganul este popular - nu îl știam în niciun alt mod de la Berlin. Dar Reutlingen nu este Berlin. Și vreau să spun asta fără nici o judecată.
Degustările sălbatice ale lui Werner l-au făcut pe vânătorul-culegător din mine să se trezească, găluștele de pâine ale Inei erau pufoase ceresc și iarba lui Julian era perfect condimentată.

Dar vegan - ei bine, asta s-a confruntat cu mai mult scepticism decât încurajare.
Cu toate acestea, doi participanți au apărut în bucătăria noastră de ședință înarmați cu o sete de aventură și curiozitate. Împreună cu fantasticul nostru băiat de bucătărie Jan, ne-am lăsat pur și simplu creativitatea liberă. Rezultatul a fost trei arome de înghețată incredibil de delicioase: înghețată cu fistic, înghețată de lemn dulce și înghețată de ciocolată cu migdale confiate. Am fost responsabil pentru înghețata de ciocolată și v-am adus astăzi rețeta pentru ea.

După scepticismul inițial, am fost cu atât mai mulțumit când mulți participanți m-au întrebat despre rețetă după ce au gustat aromele noastre de înghețată.
„Nu aș fi crezut niciodată asta”, „m-ai convins”, „Megalecker”.

Când am decis să facem înghețată vegană, cele mai îndrăznețe arome s-au rotit împreună în capul meu. Rețeta înghețatei vegane se bazează pe lapte de cocos. Se îndulcește cu curmale în loc de zahăr. Devine deosebit de cremos dacă adăugați câteva linguri de unt de nuci. Apoi, puteți lăsa aburul: caramel sărat, lemn dulce de zmeură, aluat pentru biscuiți, migdale matcha au fost doar câteva dintre soiurile care mi-au venit în minte.


Cu ciocolata, însă, ai aproape întotdeauna dreptate, m-am gândit în sinea mea.
Am dat rețetei un pic de extravaganță adăugând un praf bun de cafea, scorțișoară și sare.
Ciocolată + cafea + scorțișoară + sare? Perfect!
Când am descoperit o cutie de pene de cacao, unele dintre ele au ajuns în gheață. Așa că îmi place să gătesc. Pur și simplu combinați ceea ce merge bine împreună și obțineți un rezultat surprinzător de uimitor

Fie că este vegan sau nu, această înghețată convinge. Reutlingen și bucătăria vegană - asta este altceva!