Inghetata, sorbet, granita ce este in PassionSant

știri Chiar dacă aceste preparate au puncte comune, înghețata, sorbetul, desertul congelat sau granita nu diferă într-o serie de caracteristici, cum ar fi pregătirea și prezentarea desigur, precum și aportul caloric sau nivelul zahărului și al laptelui. Ce ar trebui să știi ?

sorbet

În mod tradițional, înghețata se face cu lapte, ouă și zahăr. Ouăle se bat cu zahăr, apoi se toarnă laptele fierbinte. Acest amestec se gătește foarte încet pentru a-l îngroșa, înainte de a-l răcori în congelator. Este nevoie de aproximativ 207 kcal/100 g.

Inghetata

Înghețata este produsă în același mod cu înghețata, dar i se adaugă și înghețată: este, prin urmare, și mai fină. și mai multe calorii (240 până la 260 kcal/100 g).

Sorbetul (desert, entremets, trou normand) conține zahăr și apă din care realizăm un sirop aromat. Puteți încorpora și pulpă de fructe. Se prepară manual sau folosind un aparat de înghețat. Este mai puțin caloric (în jur de 105 kcal/100 g) decât înghețata sau înghețata.