Înghețată vegană de casă cu sau fără aparat de înghețat - monitor de alimente
Când soarele strălucește din cer, dorința de gheață crește. Rețetele fără lapte, smântână și ouă devin din ce în ce mai populare. De multe ori, zahărul este evitat pentru a economisi calorii. O răcoritoare pur pe bază de plante poate fi preparată cu ușurință acasă, chiar și fără un aparat de gheață.
Inghetata vegana facuta din banane coapte, taiata felii si congelata cel putin doua ore sau peste noapte, este minunata de cremoasa. Coaja trebuie îndepărtată înainte de îngheț. Purește într-un blender cu puțină băutură de ovăz sau orez până când se obține un amestec cremos. Apoi bucurați-vă imediat de înghețată sau rafinați-o cu alte ingrediente, cum ar fi plute de cacao, scorțișoară, unt de nuci, zmeură sau semințe de rodie. Deoarece bananele coapte sunt foarte dulci, nu este necesar zahăr suplimentar.
Nucile de caju sunt baza ideală pentru o înghețată cremă de vanilie. Se înmoaie în apă fierbinte, se scurg și se piure cu băutură de migdale sau soia până la o masă netedă. Siropul de agave sau siropul de arțar oferă dulceață, pulpa unei păstăi de vanilie pentru aromă. Există, de asemenea, fistic tocate sau ierburi proaspete, cum ar fi menta, de exemplu. Dacă nu aveți o mașină de înghețată, puteți pune amestecul într-un recipient sigur pentru congelator și îl puteți așeza în congelator cel puțin șase ore. O dată pe oră, amestecați scurt cu o furculiță. Cel mai bine este să scoateți înghețata din congelator cu un sfert de oră înainte de a mânca, astfel încât să nu fie prea fermă.
Avocado în gheață este un tratament special. Fructele ar trebui să fie coapte frumos, astfel încât să aibă un gust aromat și să poată fi procesate cu ușurință. Datorită grăsimii pe care le conține, înghețata este drăguță și cremoasă chiar și fără cremă. Pregătirea este mai ușoară decât cred mulți: înjumătățiți avocado, scoateți semințele, îndepărtați pulpa și piureul cu lapte de cocos. Amestecul este condimentat cu sirop de arțar, un vârf de sare și suc de lime - și apoi se duce la congelator. Chiar și înghețata de ciocolată poate fi făcută vegană. Tot ce aveți nevoie este o pudră de cacao de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de cacao, lapte de cocos și puțină vanilie. Fructe uscate tocate, cum ar fi curmale fără sâmburi, pot fi utilizate pentru îndulcire.
Oricine preferă înghețata să fie mai degrabă fructată decât cremoasă poate face fără ingrediente animale. Fructele congelate sau proaspete sunt curățate cu un suc de fructe într-un blender și umplute în forme speciale de înghețată. Alternativ, puteți lua, de asemenea, tăvi pentru cuburi de gheață și introduceți mici bețe de lemn în adâncituri. Copiii sunt, de asemenea, bucuroși să ajute. După trei până la patru ore în congelator, înghețata cu fructe poate fi consumată.