Inghetata vegana trendul verii
acum 2 ani
Ce este mai exact înghețata vegană ?
Mai puțin caloric ... sau nu
Aportul de calorii al înghețatei vegane este încă relativ. Pentru sorbete, principalele ingrediente sunt fructele, apa și zahărul. Pe de altă parte, pentru înghețata vegană, este important să acordați atenție anumitor ingrediente. Jumătate din caloriile cremei clasice proaspete de lapte, crema de soia oferă calciu cu o valoare nutritivă foarte scăzută. Contrar credinței populare, înghețata vegană făcută cu lapte sau crema de cocos nu este neapărat mai mică în calorii decât înghețata făcută cu lapte de vacă. Deși este o sursă excelentă de fosfor, fier și vitamina B9, laptele de cocos are totuși un conținut ridicat de acizi grași saturați, al căror consum ar trebui să fie foarte limitat.
Siropul de agave este un substitut frecvent pentru zahăr. Cu un indice glicemic foarte scăzut, este absorbit de organism foarte încet, spre deosebire de zahărul tradițional.