Îngrășarea materialelor de îngrășare Cum inhibă metabolismul și pierderea de grăsime
Foto: Shutterstock/Syda Productions
Substanțele de îngrășat din alimentele rapide și băuturile răcoritoare ar putea fi motivul slăbirii slabe. Deoarece: stimulează apetitul și inhibă arderea grăsimilor.
Te înfometează în loc să te umpli și inhibă arderea grăsimilor: materiale de îngrășare. Aflați aici ce se află în spatele alimentelor de îngrășat și cum le puteți reduce.
Nu te umple, te înfometează cu adevărat - și încetează și metabolismul. O combinație care este de fapt mai mult decât nedorită atunci când pierdeți în greutate. Dar tocmai acest efect ar trebui să aibă anumite substanțe din alimentele noastre.
Dacă te gândești la potențiatori de aromă și zahăr, ai dreptate. Dar există și alte așa-numite Materiale de catarg în mâncarea noastră care te îngrașă. Potrivit jurnalistului și autorului sănătății Golo Willand, acest lucru ar trebui să includă chiar și fructe prea coapte. Vă vom explica în ce constă dieta de îngrășare.
Ce sunt țesăturile de îngrășat și de ce te îngrașă?
Materialele de îngrășare sunt cunoscute în primul rând din îngrășarea animalelor. Aici anumite substanțe sunt folosite în hrana animalelor, astfel încât animalele să mănânce mai mult și să se îngrășeze mai repede. Și asta este disponibil și pentru oameni?
De fapt, anumite substanțe din alimentele și alimentele noastre au exact acest efect. În cartea sa „Dickmacher Maststoffe”, autorul Golo Willand ajunge la fundul tuturor. De exemplu, materialele de îngrășare ar trebui să se asigure că alimentele și produsele ne aprind cu adevărat pofta de mâncare și că nu ne putem opri din a mânca. Gândiți-vă la cipuri, de exemplu. În același timp, aceste alimente pentru îngrășare ar trebui să influențeze metabolismul în așa fel încât energia din alimente să nu fie epuizată și, în schimb, să ajungă în depozitele noastre de grăsime. Dar creșterea în greutate este doar un lucru aici.
Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor
Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.
Potrivit lui Willand, care a analizat numeroase studii științifice, substanțele de îngrășare pot avea consecințe suplimentare asupra sănătății pe termen lung. Acestea includ rezistența la insulină și un risc crescut de diabet și boli cardiovasculare.
Substanțe de îngrășare în alimente: acestea sunt incluse aici
Da, materialele pentru îngrășat se găsesc în fast-food, chipsuri și băuturi răcoritoare. Dar se ascund și în alimente presupuse sănătoase sau apar în bucătărie datorită preparării alimentelor:
Îndulcitori
De fapt, îndulcitorii pentru cafea sau băuturile ușoare fără zahăr ar trebui să vă ajute să slăbiți. Cum se poate ca acestea să fie printre materialele de îngrășat?
Îndulcitorii economisesc de fapt calorii, dar numai în momentul în care le consumi. Dulceața îi semnalează corpului că zahărul este pe drum, dar că lipsește. Rezultatul: picături de zahăr din sânge, care la rândul lor semnalează organismului că are nevoie de carbohidrați. Poftele sunt deseori rezultatul.
În plus, după cum explică Golo Willand în cartea sa, îndulcitorii reduc consumul de energie din organism. Probabil și un motiv pentru care anumiți îndulcitori sunt folosiți și la îngrășarea animalelor.
Glutamat
Glutamatul este un adevărat aperitiv. Acidul glutamic apare în mod natural în anumite alimente, cum ar fi parmezan, roșii sau sos de soia, și este responsabil pentru aroma „umami” care nu se cunoaște de prea mult timp.
Cu toate acestea, glutamatul este utilizat și în industria alimentară și, în unele cazuri, în comerțul cu catering pentru a spori gustul produselor și mâncărurilor. Acest lucru stimulează și apetitul și dorința de mai mult. Exact acest lucru face din acest material un material catarg.
Fructoză
Fructoza, cunoscută și sub numele de zahăr din fructe, favorizează acumularea de grăsimi și, prin urmare, este una dintre substanțele de îngrășare. Substanța este utilizată pentru îndulcire și poate fi găsită în mod natural în fructe.
Desigur, fructele proaspete sunt sănătoase și vă pot ajuta, de asemenea, să slăbiți datorită vitaminelor pe care le conține. Dar fructele prea coapte sunt mai bogate în fructoză și, prin urmare, pot fi mai susceptibile de a provoca acumularea de grăsimi. Este la fel cu gemurile sau alte produse îndulcite cu fructoză.
Glucoză
Glucoza, adică zahărul din struguri, nu este nesănătoasă în sine, deoarece substanța servește creierului ca o sursă valoroasă de energie. Se știe probabil că zahărul favorizează creșterea în greutate și acumularea de grăsimi. În plus, însă, organismul transformă glucoza în substanță de îngrășare fructoză dacă nu există suficient lichid. Acest lucru este valabil mai ales în cazul cipsurilor și a crackerelor destul de uscate. Dar și cu presupusele prăjituri de orez mai sănătoase sau cu pâine crocantă. Cartofii sau pastele fierte, pe de altă parte, conțin mult mai multă apă.
AGE-urile („Produse finale avansate pentru glicație”) sunt compuși de zahăr și proteine sau grăsimi care pot fi creați în timpul procesării alimentelor sau gătitului. De exemplu, gândiți-vă la cartofi prăjiți, feluri de mâncare prăjite sau panificate sau slănină prăjită crocantă.
AGE-urile nu trebuie doar să promoveze inflamația în organism, ci și să rezerve rezervele de grăsime, să promoveze acumularea de grăsime și să afecteze țesutul conjunctiv, așa cum descrie Golo Willand în cartea sa.
Cum ar trebui să vă ocupați de materialele de îngrășat?
Poate vă întrebați ce a mai rămas din mâncare cu toate materialele de îngrășat. Ei bine, nu puteți elimina complet substanțele de îngrășat din dieta zilnică și acest lucru nu este, de asemenea, o necesitate: "Este întotdeauna o chestiune de cantitate. Reducerea este suficientă, nu este posibilă mai mult. Dar trebuie să știți substanțele de îngrășare pentru asta." Golo Willand recomandă Focus.de.
Dacă bănuiți că mâncați prea mult material de îngrășat sau că acesta este motivul pentru care nu slăbiți, începeți să căutați astfel de substanțe de îngrășat în dieta zilnică. Un jurnal alimentar, de exemplu, poate ajuta. Apoi reduceți pas cu pas. De exemplu, puteți începe schimbând mâncăruri prăjite sau panificate pentru preparate gătite sau fierte. În loc să mergeți la restaurantul de fast-food, pregătiți singur un preparat proaspăt cu o mulțime de legume. În loc să folosiți sucuri de fructe, este mai bine să mâncați o bucată proaspătă de fructe și să schimbați băuturile răcoritoare cu apă sau ceai neîndulcit.
Concluzie privind materialele catargului
Dacă ați pierdut în greutate de mult timp și nu sunteți sigur care ar putea fi cauza, poate fi util să acordați atenție cantității de substanțe de îngrășare pe care o consumați în fiecare zi. Acestea pot deranja metabolismul și pot inhiba pierderea de grăsime. Poate fi util să aruncați o privire la lista ingredientelor pentru produse.
Nu trebuie să te înnebunești acum. Amintiți-vă că, chiar și cu materialele de îngrășare, este o chestiune de cantitate. Chiar și o dietă proaspătă, bogată în nutrienți și puțin procesată poate ajuta la reducerea îngrășării. De asemenea, rețineți că, dacă nu există succes în pierderea în greutate, alți factori joacă un rol, cum ar fi somnul sau stresul.
Pentru mai multe informații despre substanțele de îngrășat, unde sunt conținute, cum funcționează și cum le puteți reduce cu trucuri simple, cartea lui Golo Willand „Îngrășarea substanțelor de îngrășare: expunerea și oprirea lentului metabolic insidios” este ghidul potrivit.
Aflați mai multe despre pierderea în greutate pe pagina noastră de subiecte utile pentru dietă. În plus, lăsați-vă inspirați pe pagina tematică a autorului nostru Naturally Nadine pentru o dietă conștientă.