ingrediente

body-mission.com folosește cookie-uri pentru a vă garanta cel mai bun serviciu posibil. Dacă continuați să navigați pe site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 1 ou
  • 100 g Faina integrala de spelta
  • 150ml Apă carbogazoasă
  • 2 premii Sare iodata
  • 1 ciupire piper
  • Pentru acoperire:
  • 1.5 ceapa verde
  • 250 g Ciuperci
  • 1 lingură ulei
  • 75g ricotta
  • 1 lingură susan
  • 70g smântână (10% grăsime)
  • 70 ml Lapte (1,5% grăsime)

ingrediente

Clatite de spelta cu susan si ciuperci

pregătire

Bateți oul într-un castron. Cerneți făina și amestecați cu un tel pentru a forma un aluat neted, adăugând treptat apa minerală. Sare și piperează aluatul pentru clătite. Dacă aluatul este foarte dur, poate fi netezit cu puțin lapte sau apă.

Spălați și curățați ceapa primăvară și tăiați-o în inele subțiri. Curățați ciupercile și înjumătățiți sau sferturi în funcție de dimensiune. Încălziți jumătate din ulei într-o tigaie. Călește ceapa și ciupercile în ea la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă ricotta în legumele cu ciuperci, se condimentează totul cu sare și piper. Scoateți tigaia de pe aragaz.

Încălziți uleiul rămas într-o tigaie antiaderentă. Se amestecă din nou aluatul pentru clătite și se toarnă în tigaie în porții, cu o mică oală. Întindeți aluatul învârtind tigaia și presărați-le cu puțin semințe de susan. Coaceți până devine auriu în aproximativ 1 minut, rotiți și terminați coacerea. Coaceți în total 4 clătite subțiri în acest fel.

Periați clătitele cu amestecul de ciuperci-ricotta și rotiți-le. Așezați-le unul lângă altul într-un vas plat de copt.

Bateți smântâna, laptele și semințele de susan rămase într-un castron mic. Se condimentează bine cu sare și piper și se toarnă peste rulourile de clătite. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 225 grade (convecție: 200 grade, gaz: nivel 3-4) pe raftul din mijloc timp de aproximativ 10 minute.

Calorii suplimentare *

Cu o necesitate crescută de energie, se poate face de 1,5 ori cantitatea de aluat. Clătitele mai groase sunt apoi coapte.

* Calorii suplimentare pentru persoanele cu nevoi foarte mari - min. 8 ore de activitate permanentă pe zi sau sportivi competitivi de la 8 ore de sport pe săptămână.