Ingrediente cartofi calorii; Valori nutritive - Plantura
Este considerat un aliment de bază și are un scor prin versatilitatea sa - arătăm ce oferă cartoful în termeni de calorii și valori nutritive.
Originar din America de Sud, cartoful s-a bucurat de o mare popularitate de la introducerea sa în Europa, care se datorează parțial diferitelor sale utilizări. În 1950, consumul de cartof a fost remarcabil de 186 kg pe cap de locuitor. În 2016, valoarea era încă de 57 kg. Cartoful este încă indispensabil astăzi - indiferent dacă este gătit, servit ca cartof prăjit sau copt sau ca salată delicioasă de cartofi. Modul în care pregătim planta de umbră are, de asemenea, un impact major asupra calorii și a valorii nutritive a tuberculului. Aflați aici tot ce trebuie să știți despre cartof și valorile sale nutritive.
Cartofi și calorii
Datorită valorii sale ridicate de carbohidrați, cartoful este deseori denumit în mod greșit un îngrășător. În versiunea gătită, tuberculul însuși are doar un conținut caloric de 71 kcal la 100 de grame și, prin urmare, este încă mult sub valoarea orezului, care are în jur de 100 kcal la 100 de grame sub formă gătită. Cu un conținut de apă de 77%, leguma cunoscută și sub numele de cartofi are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi.
Probabil că își are reputația nejustificată de îngrășător datorită opțiunilor sale de preparare bogată în grăsimi, sub formă de cartofi prăjiți sau chipsuri, de exemplu. Deoarece conținutul de calorii al cartofilor prăjiți în comparație cu varianta gătită în mod normal variază enorm. În timp ce versiunea gătită are doar un conținut de calorii de 71 kcal la 100 de grame, conținutul de calorii al cartofilor prăjiți în mare parte grăsimi și prăjiți îl depășește pe cel al cartofului de jachetă de patru ori, cu 291 kcal la 100 de grame. Piureul de cartofi preparat cu lapte este mai sănătos și cu un conținut caloric de 88 kcal la 100 de grame, nu se abate prea mult de la valoarea colegului său gătit.
Cartofi și valori nutriționale
Pe de o parte, cartoful este deosebit de bogat în amidon, motiv pentru care noi, oamenii, îl putem consuma numai sub formă gătită. Din păcate, nu se poate preveni pierderea de vitamine și minerale valoroase atunci când tuberculul este pregătit. Din acest motiv, cartofii ar trebui să fie fierți întregi numai cu pielea, astfel încât să se păstreze cât mai multe ingrediente.
Zonele verzi și mugurii de pe cartof trebuie cu siguranță îndepărtați, deoarece conțin solanină, care este toxică pentru noi. Pe lângă umplerea carbohidraților, cartoful oferă și diverse vitamine, cum ar fi vitaminele C, B1, B2, B5 și B6, ale căror concentrații în cartof depind puternic de metoda de preparare. De asemenea, conțin minerale esențiale precum calciu, fosfor și magneziu.
Cu aproape 5000 de soiuri, varietatea de cartofi este cu adevărat enormă. Cu toate acestea, diferitele soiuri diferă și în ceea ce privește concentrațiile anumitor nutrienți.
Că cartoful este un adevărat aliment de bază este, desigur, deoarece este atât de hrănitor și sănătos. Puteți citi aici cum să cultivați cartofi în propria grădină.
Înregistrați-vă acum pentru postarea noastră gratuită de grădinărit și primiți în mod regulat sfaturi și inspirații grozave în grădinărit în căsuța de e-mail.
Sunt student la geografie și, de asemenea, botanist hobby. De aceea investesc mult timp în propria mea grădină de bucătărie, unde cresc cu mare succes diferite tipuri de legume. Cultivarea durabilă și ecologică în armonie cu conservarea naturii este foarte importantă pentru mine. Fructe preferate: smochine Legume preferate: vinete și diverse tipuri de varză
Recoltarea salată și salată verde: calendarul și procedura
Cum recoltați salată și salată corect? Când este momentul potrivit pentru recoltare.
Plantarea caperelor: totul pentru a crește în propria grădină
Cu un tufiș de capere puteți aduce flerul mediteranean de vacanță în propria grădină. Vă vom spune ce.
Salata Batavia: tot ce trebuie cultivat și recoltat în grădină
Salata Batavia nu este dificil de cultivat: Cu sfaturile noastre de experți privind plantarea și îngrijirea, veți reuși.