Ingrediente coapse de pui - Koch-Wiki
 | |
| 100 g pulpe de pui conține: | |
| Valoare calorica: | fara informatii/173 kcal |
| Gras: | 11,2 g |
| Carbohidrați: | fara informatii |
| Proteină: | 18,1 g |
| Sare: | fara informatii |
| Colesterol: | fara informatii |
| Fibre dietetice: | fara informatii |
| Rețete care se referă la acest ingredient. | |
Piciorul de pui, ca și pieptul de pui, este oferit în diferite forme tăiate în magazine: Un întreg Pulpe de pui constă din piciorul de pasăre de la „călcâi” la „articulația șoldului” cu mușchi și piele. Părțile din imaginea titlului corespund acestei descrieri.
Dacă împărțiți coapsa la "articulația genunchiului", obțineți coapsa și coapsa.
Coapsele de pui dezosate sunt vândute ca fripturi de pui în magazine.
„Pulpele de pui” disponibile în comerț sunt, în realitate, în mare parte picioare de găini de ambele sexe cu o greutate cuprinsă între 800 și 1200 g. Picioarele mai sunt numite „ciocane” sau „bâte”. Păsările tinere se mai numesc și „Mistkratzerle” în Elveția.