Ce este cu adevărat despre dieta ketogenică
Sarcina cu conținut scăzut de carbohidrați și fără carbohidrați este - literalmente - pe buzele tuturor, dar și dieta ketogenică devine din ce în ce mai populară. Ce înseamnă această tendință, care se vede mai mult ca o schimbare pe termen lung a dietei și face ca kilogramele să fie vărsate? Vă vom spune totul despre această dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi, care, pe lângă pierderea în greutate asociată, ar trebui să aibă și un efect pozitiv asupra echilibrului hormonal, a bolilor cronice și a nivelului de energie.
Oamenii de știință și medicii - precum Ulrich Strunz, Mehmet Oz, Hans-Ulrich Grimm, David Perlmutter sau Robert Lustig - jură pe o dietă săracă în carbohidrați și zahăr. Vedeți consumatori manipulați de companiile alimentare în fiecare zi. Publicitatea direcționată ar influența nevoile și sentimentele de fericire ale consumatorilor, datorită zahărului! Acest lucru joacă doar un rol foarte minor în dieta ceto - la fel ca grâul.
Cetoza - ce este?
Cu o dietă ketogenică - adică cu un conținut scăzut de carbohidrați, dar bogată în grăsimi și bogată în proteine - organismul intră în starea metabolică a cetozei. Aceasta înseamnă: glucoza, sursa rapidă de energie, este redusă în absența carbohidraților și a aportului crescut de grăsimi, prin care organismul - în căutarea unor surse alternative de energie - produce așa-numitele cetone din acizii grași, care contribuie la metabolismul energetic. Astfel, grăsimea este arsă fără formarea de radicali liberi dăunători. Pe scurt: Dacă organismul își obține energia din grăsimi (metabolism), se numește cetoză. Durează câteva zile pentru ca organismul să fie în cetoză. Odată ce ați atins această stare, capacitatea de concentrare și performanță mai bună, apetitul pentru dulciuri scade și vă simțiți plini de energie.
Dieta bogată în grăsimi atinge rate de succes ridicate
Faptul că grăsimea, dintre toate lucrurile, ar trebui să te ajute să slăbești pare absurd pentru mulți la început. Combinată cu postul pe termen scurt, dieta keto se dovedește a fi o adevărată armă-miracol împotriva kilogramelor nedorite, potrivit Simone și Marc Weuthen din Keto Power, care au combinat conceptele actuale de pierdere în greutate într-o „armă-miracol ketogenică” împotriva excesului de kilograme.
Un plan de 4 săptămâni face mai ușor să începeți: în prima săptămână, veți scăpa de kilogramele cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. În a doua săptămână treci la o dietă ketogenică reală, în a treia săptămână postul intermitent crește efectul. A patra săptămână asigură în cele din urmă o tranziție lină către o dietă sănătoasă permanentă și durabilă, cu post intermitent.
Ce puteți mânca în dieta keto?
Grăsimile (sănătoase) sunt una dintre componentele principale ale dietei, care este compusă în primul rând din alimente sănătoase neprelucrate (carne, pește, legume, nuci și semințe, uleiuri - ulei de măsline și nucă de cocos - și produse lactate, ouă și avocado). Motto-ul este LCHF, „Low Carb High Fat”.
Cu toate acestea, produsele din cereale (paste, muesli), dulciurile și alcoolul nu au loc în meniu. Același lucru se aplică și cărnii provenite din fabrică, brânzeturilor procesate și produselor din carne (salam, slănină), alimentelor cu aditivi artificiali și uleiuri inferioare.
Există, de asemenea, o restricție pentru legumele care cresc sub pământ (legume rădăcinoase precum morcovi, cartofi, sfeclă, păstârnac). Acestea conțin o cantitate relativ mare de carbohidrați și, prin urmare, trebuie evitate. Legumele verzi, fără amidon (spanac, dovlecei, castraveți) ar trebui să fie preferate deoarece sunt sărace în carbohidrați, dar conțin minerale importante, vitamine, fibre și antioxidanți. În total, se consumă doar între 20 și 50 de grame de carbohidrați pe zi, ceea ce ar trebui să prevină și fluctuațiile insulinei.
Ce pot bea?
Este important să alimentați corpul cu suficiente lichide. Apa, cafeaua și ceaiul sunt alegeri bune aici. Pentru a oferi organismului suficient electroliți, sarea (roz) din Himalaya și sarea de mare pot aduce „condiment” în viață.
Când are sens această dietă?
Nu numai cei care vor să slăbească își câștigă banii cu dieta keto. O dietă ketogenică poate fi, de asemenea, utilizată ca măsură de susținere în caz de cancer, epilepsie, piele, zahăr din sânge și probleme de colesterol. Diabeticii (tip 2) pot beneficia, de asemenea, de aceasta, în timp ce femeile însărcinate/care alăptează, persoanele bolnave (tulburări de alimentație,), bolile de inimă sau persoanele subponderale ar trebui să le evite. „Dieta” trebuie efectuată sub supraveghere medicală poate duce la un echilibru vitaminic dezechilibrat.
Ce efecte secundare pot exista?
Cu toate acestea, la fel ca alte modificări dietetice - cum ar fi postul pe termen scurt sau postul 16: 8 - reducerea puternică a carbohidraților poate provoca oboseală pe termen scurt, dureri de cap, somnolență și mișcări intestinale și probleme digestive. Acestea sunt semne de reprogramare a organismului și modificări ale metabolismului, adesea denumită „gripa ceto”. Această fază de tranziție poate dura până la 14 zile. După ce organismul se obișnuiește cu noua dietă, simptomele scad repede.
critică
Unii experți se plâng că reducerea accentuată a fructelor, de exemplu, poate duce la un deficit de vitamine și minerale (deficit de micronutrienți). Dieta din viața de zi cu zi este, de asemenea, prea dezechilibrată și dificil de întreținut pe termen lung, efect de yo-yo cu cuvinte cheie. Societatea austriacă pentru nutriție recomandă 30% grăsimi și 50% carbohidrați pentru adulți în fiecare zi. De asemenea, este important să vă asigurați că luați suficiente macro și micronutrienți. Cu toate acestea, studiile actuale sugerează, de asemenea, o legătură între o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și un număr în scădere de crize epileptice.
Important: „dieta” trebuie însoțită de un medic. Ei pot stabili dacă această dietă este potrivită pentru dvs. Consultați un expert înainte de a începe!
S-ar putea să vă intereseze și aceste cărți cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto:
Acest articol a fost produs cu independență editorială. Cu toate acestea, în calitate de partener Amazon, câștigăm din vânzări calificate. Prețurile pot varia zilnic.