Ingrediente sănătoase cu căpșuni
Ora căpșunilor! Delicatetea roșie râde din nou de la tarabe și plantații și oferă una dintre cele mai sănătoase delicii ale verii. Cei mai mulți dintre ei nu se pot sătura de căpșuni și acest lucru nu este necesar: Căpșunile constau din 90% apă și, cu valoarea lor nutrițională surprinzător de mică, de 32 kilocalorii la 100 de grame de vitamine și minerale, vă oferă o mulțime de alimente.
Sunt căpșunile sănătoase?
Căpșunile sunt pur și simplu delicioase și sunt un „fruct subțire” ideal. Desigur, acest lucru se aplică numai atâta timp cât nu le înmuiați în frișcă sau zahăr. Cel mai bine este să vă bucurați de căpșuni drept sau cu un sos de iaurt îndulcit cu puțină miere. Atunci căpșunile nu sunt doar o adevărată plăcere, ci și o contribuție valoroasă la o nutriție sănătoasă.
Iată șase motive pentru care căpșunile sunt atât de sănătoase:
- Căpșunile conțin mai mult vitamina C. întăritoare imună decât portocalele.
- Experții în nutriție le folosesc de veacuri din cauza nivelurilor ridicate de acid folic și fier împotriva anemiei A.
- Conținutul ridicat de calciu protejează oasele de osteoporoză.
- Potasiu și magneziu protejează inima.
- Căpșunile conțin acid salicilic care poate reduce disconfortul Ameliorează guta și reumatismul.
- Substanțe vegetale secundare din grupul acizilor fenolici protejează împotriva cancerului și preveni arterioscleroza.
Căpșuni: Ingrediente dintr-o singură porție
Ingrediente dintr-o porție mare de căpșuni (250 de grame) dintr-o privire:
- 80 kilocalorii
- 1 gram de grăsime
- 40 micrograme de acid folic
- 162,6 miligrame de vitamina C.
- 62,6 miligrame de calciu
- 37,6 miligrame de magneziu
- 362,5 miligrame de potasiu
Perioada de valabilitate a căpșunilor
Datorită conținutului ridicat de apă, căpșunile sunt sensibile la presiune, perisabile și își pierd rapid aroma. Prin urmare, precauția este esențială în timpul transportului și depozitării. Fructele nedeteriorate vor rămâne libere o zi sau două în compartimentul pentru legume al frigiderului.
Pentru a spăla boabele, înmuiați-le scurt în apă rece și uscați-le cu grijă. Pentru a nu uda aroma, este indicat să îndepărtați tulpinile și frunzele numai după spălare. Căpșunile proaspete nu numai că au un gust mai bun, ci sunt și mai sănătoase. Vitaminele și substanțele vegetale secundare conținute de acestea suferă de perioade lungi de transport. Prin urmare, ar trebui să preferați căpșunile din regiunile locale.