Îngrijorat în legătură cu; Ern; fanatic al conducerii
Din ce în ce mai mulți oameni se gândesc doar la mâncarea sănătoasă. Experții în nutriție îi numesc „ortorectici” și avertizează că fanatismul lor față de nutriție ia adesea trăsături patologice.
Pentru tot mai mulți oameni, nutriția nu poate fi suficient de sănătoasă: de exemplu, se bazează pe boabe de cacao crude din America de Sud, semințe de chia din Mexic, germeni, extract de semințe de grepfrut sau alge. Toate aceste produse sunt numite „superalimente”, deoarece se spune că sunt deosebit de bogate în substanțe nutritive și că au un efect deosebit de sănătos. Pentru ortorectice, ele fac parte din echipamentul de bază din bucătărie.
„Superalimentele”, cum ar fi boabele de cacao crude (în stânga jos), sunt foarte populare în ortorectică
Experți în nutriție precum Gabriele Scheberan de la Fondul Regional de Asigurări de Sănătate din Salzburg consideră această dezvoltare cu scepticism: „Superalimentele”, așa cum au fost propagate în ultima vreme, pot fi, desigur, o îmbogățire a meniului zilnic dacă doriți o schimbare de gust sau ceva exotic. Cu toate acestea, este așa: Cu o mână de aceste superalimente, nu puteți îmbunătăți deficiențele nutriționale sau obiceiurile alimentare slabe. "
„Nu doar credință, ci o constrângere”
Pentru că, chiar dacă ortorecticii cred că mănâncă în mod deosebit sănătos prin interesul lor pentru alimente, în practică se întâmplă exact exact opusul, observă nutriționistul Gabriele Holfeld-Weitlof: „Există riscul: dacă nu mai am deloc aceste adecvate Dacă găsiți alimente atât de sănătoase și care îndeplinesc criteriile de calitate pe care mi le-am stabilit eu, atunci poate apărea, desigur, și malnutriția. Până atunci, cel târziu, ortorexia nu mai este doar o credință, ci mai degrabă o boală sau o constrângere. "
acest produs nu mai este disponibil
Mâncarea ca religie
Ortorectica se gândește doar la alimentele sănătoase - cu consecințe potențial dăunătoare.
Iar preocuparea extremă pentru nutriție și teama de mâncare nesănătoasă pot duce și la depresie, spune psihologul Karoline Greiml de la Salzburger Landeskliniken: „Poate fi negativ dacă, de exemplu, contactele sociale sunt neglijate. Oamenii ortorectici refuză invitațiile, deoarece au sentimentul că nu se poate avea încredere în alte persoane - nu mănâncă atât de sănătos pe cât s-ar dori să fie. Și fiecare încălcare a acestor reguli autoimpuse este asociată cu sentimente masive de vinovăție ".
Experții în nutriție sunt de acord că interesul pentru o nutriție sănătoasă are un sens perfect, dar nu ar trebui să devină o viziune asupra lumii.