Înlocuiți ingredientele de copt - cele mai bune alternative DELICIOASE
Niciun ou în casă, vasul de zahăr este gol, făina este aproape epuizată și nici vecinii nu pot ajuta? Nici o problema! Vă explicăm cum puteți înlocui cu ușurință ingredientele individuale de copt.
- Înlocuiți făina ca ingredient de copt
- Puteți folosi asta în loc de unt
- Coacere fără ou
- Înlocuitor de zahăr pentru prăjituri și co.
- Cele mai bune alternative la bicarbonat de sodiu
- Astfel puteți înlocui drojdia
Înlocuiți făina ca ingredient de copt
Făina este ingredientul de bază pentru prăjituri, plăcinte și produse de patiserie. Dacă nu aveți suficient din ea în casă, puteți înlocui cantitatea de făină care lipsește într-un raport de 1: 1 cu alune sau migdale măcinate.
Puteți folosi asta în loc de unt
Dacă nu aveți suficient unt pentru coacere, margarina sau uleiul vegetal neutru sunt cele mai bune alternative. Puteți folosi aceeași cantitate de margarină, 80-85 g de ulei înlocuiesc 100 g de unt.
Coacere fără ou
Ouăle sunt unul dintre cele mai importante ingrediente la coacere. Ca agent de legare, se asigură că zahărul, untul, făina și altele asemenea sunt transformate într-un aluat omogen și neted. Pentru a înlocui ouăle ca ingredient de copt, există multe alternative, de la sos de mere la semințe de in:
Dacă doriți sau trebuie să faceți fără ou atunci când coaceți, puteți folosi numeroase alternative vegane ca înlocuitor. Topul nostru 12!
Înlocuitor de zahăr pentru prăjituri și co.
Puteți înlocui zahărul 1: 1 lipsă cu miere sau sirop de arțar atunci când coaceți, deoarece ambele au aproximativ aceeași dulceață ca zahărul de masă. Cu toate acestea, propria lor aromă poate afecta gustul tortului. Dacă este disponibil, puteți utiliza aceeași cantitate de zahăr pudră în loc de zahăr granulat.
Cele mai bune alternative la bicarbonat de sodiu
Alternativ, dacă există o lipsă de bicarbonat de sodiu în cămară, puteți utiliza bicarbonatul de sodiu ca agent de dospire. Pentru 500 g de făină numărați 5 g bicarbonat de sodiu. Pentru ca acesta să-și dezvolte efectul de conducere, trebuie adăugat puțin acid sub formă de oțet, lămâie sau suc de lămâie.
Dacă nu mănâncă copii, la aluat se pot adăuga aproximativ 4 linguri de alcool cu un procent ridicat, cum ar fi coniac sau rom. Eliberează dioxid de carbon în timpul coacerii, ceea ce face ca aluatul să crească. Apa minerală funcționează bine și ca înlocuitor al prafului de copt.
Astfel puteți înlocui drojdia
În loc de drojdie proaspătă, puteți folosi drojdie uscată. 1 pachet este de obicei suficient pentru un aluat de drojdie din 500 g făină. Ca alternativă la aluatul de drojdie, puteți frământa un aluat cu ulei de quark. Funcționează fără drojdie și consistența sa este similară cu cea a aluatului de drojdie. Baza ideală pentru multe prăjituri de foi sau rulouri rapide.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.