Înlocuitor alternativ de carne pentru a înlocui carnea de pe farfurii! Toate verzi

Sfaturi și informații

Înlocuitor de carne

În căutarea unui înlocuitor de carne ? Înainte de a exclude carnea din dieta dvs., este esențial să țineți cont de acest lucru: pentru a evita deficiențele, este important să cunoaște sursele potrivite de proteine a consuma zilnic. Mai jos, găsiți diferitele alternative la carne pe care le puteți favoriza.

De ce să înlocuim carnea ?

Motivele pentru care se face fără carne pot fi multe și variate:

pentru sanatate,
Pentru a proteja mediul,
după gust,
de etica animalelor ...

Fiecare își găsește propria motivație.

Cum se înlocuiește carnea ?

Carnea poate fi înlocuită cu alte proteine animale, dar și cu proteine vegetale.

Notă: proteine vegetale nu sunt de calitate inferioară decât cele animale. Pe de altă parte, deoarece nu conțin toate fișierele aminoacizi necesar pentru corp, este important să combinați-le împreună pentru a evita orice risc de deficiențe și pentru ca organismul să le asimileze corect.

Lista substitutelor cărnii

Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor de carne, iată alimentele pe care să le favorizăm.

Cu ce să înlocuiți carnea pentru proteine ?

Pentru a evita riscurile pentru sănătate, consumul de carne roșie ar trebui să fie limitat. Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor de carne roșie, Iată alimente bogate în proteine, fier, vitamine și zinc:

Tofu: puteți pune bucăți de tofu la cuptor pentru 30 de minute și le puteți adăuga la o salată. Vor adăuga o notă crocantă la rețeta dvs. !
Tempeh: aceasta este soia fermentată. Acest tip de pastă de vită măcinată este o sursă foarte bună de proteine.
Leguminoase: lentile, Năut, fasole... poate fi reapropiat în mai multe moduri.

De asemenea, puteți înlocui carnea roșie cu Alimente „mai clasice” la fel de:

ouă.
migdale, nuci și Alune.
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Ce alimente să înlocuiască carnea și peștele ?

Înlocuitor de carne tocată

Nu doriți să adăugați carne tocată la rețeta dvs.? Printre cele mai interesante alternative, puteți găsi tofu ras care este o modalitate excelentă de a strecura proteinele în orice amestec. Acest aliment nu va adăuga nicio aromă rețetei dvs., dar are o textură și o valoare nutrițională interesante.

tempeh zdrobit este o altă soluție interesantă pentru a înlocui carnea tocată. Mai bogat în proteine decât tofu, deși este mai puțin gras, tempeh-ul are o textură care se aseamănă foarte mult cu carnea tocată.

Dacă nu, linte sunt o altă alternativă de luat în considerare. Pe de altă parte, textura lor se îndepărtează de ele și, prin urmare, este recomandabil folosiți-le în amestecuri în care textura este secundară. Acesta este și cazul mei care poate înlocui și carnea tocată într-un preparat în care coexistă diverse texturi.