Înmulțirea kale; Partea a 2-a curățarea semințelor și recoltarea germinării; Fermier gourmet
În cele ce urmează vă explic cum să propagați semințele de kale. Arăt plantele selectate pentru producerea semințelor de la înflorire până la formarea semințelor. În plus, este vorba despre curățarea semințelor prin cernere și cernere și depozitare corectă, astfel încât semințele să rămână viabile cât mai mult timp posibil. Germinabilitatea semințelor este verificată printr-un test de germinare și toate datele importante pentru producerea semințelor de kale sunt condensate într-un tabel de date.
Ce s-a întâmplat înainte
Prima parte a acestui articol se referă la cultivarea și selecția purtătorilor de semințe pentru kale. Am semănat varza în 2015, am selectat cele mai frumoase plante din ea, le-am plantat și am selectat purtătorii de semințe din cele mai puternice plante ale lor. Atunci nu recoltasem în mod explicit purtătorii de semințe pentru consum pentru a nu-i slăbi și apoi i-am mutat într-un alt pat la începutul anului 2016 după iernare. Puteți dezvolta semințe complet coapte pe acest pat până în vara anului 2016.
Utilizarea mugurilor de kale ca broccoli
Când lăstarii de varză, adică înflorește, formează muguri care sunt foarte asemănători cu broccoli. În principiu, acești muguri pot fi, de asemenea, recoltați și preparați ca broccoli. Cu toate acestea, randamentul este foarte scăzut, deoarece varza a fost desigur selectată pentru cantitatea de masă a frunzelor și nu pentru mugurii de flori timp de multe secole. În unele cărți vechi puteți citi în continuare că este recomandat să plantați coapsele recoltate peste iarnă aproape împreună și să folosiți mugurii care cresc primăvara în bucătărie.
Dacă aveți multă kale, acest lucru poate fi practic. Eu plantez i. d. De obicei, un pat de kale pentru o masă principală bună pentru poate 8 adulți. Când le-am devorat, foamea noastră de varză este satisfăcută timp de un an. Cantitatea care apoi mugurează în primăvară nu este suficientă ca garnitură pentru două persoane, în afară de efortul ridicat de recoltare. Spre deosebire de broccoli, nu formează un „mugur mare”, ci mai degrabă un număr infinit de muguri mici. Pentru mine nu merită efortul de transplant (sunt plantați mult mai dens) pentru a curăța patul primăvara.
Înflorirea kale
Tulpinile, pe care sunt amplasate numeroasele muguri mici, au continuat să crească o vreme până când în cele din urmă apar frumoasele flori galbene. Cele mai multe flori galbene nu mai pot fi distinse de o plantă de rapiță de la o distanță de câțiva metri și atrage multe albine și insecte zburătoare pentru polenizare. La urma urmei, varza este un polenizator încrucișat strict. Cele patru petale de varză sunt dispuse în formă de cruce. Aceasta este, de asemenea, o indicație că aparține familiei Brassicaceae (legume crucifere), care - indiferent dacă au petale galbene sau adesea albe - au acest aranjament încrucișat al petalelor.
Kale în plină floare la începutul lunii mai
Dezvoltarea și maturitatea păstăilor de semințe
Din iunie încolo florile s-au transformat treptat în păstăi verzi de semințe. Acum, cel târziu, este absolut necesară o tijă care să susțină capetele de semințe cu răspândire largă pe plantă, dacă doriți să preveniți îndoirea în următorul vânt puternic sau în ploaia de vară.
Păstăile de semințe de varză se coc la mijlocul lunii iunie
La mijlocul lunii iulie, primele păstăi verzi de sămânță au devenit apoi galbene. Acum, semințele individuale erau clar recunoscute ca îngroșări în păstăi. Majoritatea păstăilor sunt, desigur, într-o stare similară de maturitate. Cu toate acestea, până când au fost recoltate păstăile de semințe, au existat încă flori individuale care au derivat de jos pe multe dintre plante. Așa cum se poate vedea în imagine, prin urmare, este posibil să se găsească toate plantele de dezvoltare de la mugur la floare până la păstăi de semințe în stare pregătită pentru recoltare pe plante.
Păstăile de semințe de varză se coc la mijlocul lunii iulie
De la mugur prin floare la păstăia de semințe gata pregătită pentru recoltare, la mijlocul lunii iulie
Lăstarii principali produc semințe mai bune
Păstăile de semințe care s-au format pe lăstarul principal al purtătorilor de semințe sunt semnificativ mai groase, mai lungi și mai vitale. Acest lucru se datorează faptului că lăstarul principal, datorită poziției sale (cel mai îndepărtat), are cea mai mare vigoare. Oricine s-a ocupat vreodată de pomi fructiferi și tăieturile lor știe asta. În literatură există, prin urmare, indicații repetate că semințele din lăstarul principal au o rată de germinație mai bună decât cea a lăstarilor secundari. Cu toate acestea, am decis să folosesc nu numai lăstarii principali pentru producerea semințelor, deoarece cantitatea de semințe ar fi fost altfel destul de mică, deoarece există semnificativ mai puțini lăstari principali (1 pe plantă) decât lăstarii secundari (> 10 pe plantă). Doar acele lăstari secundari foarte microscopici nu au fost folosiți pentru producerea semințelor.
Păstăile de sămânță ale lăstarului principal (stânga) și păstăile de sămânță ale unui lăstar secundar (dreapta) ale gâzei
Procedura de recoltare și utilizare a tulpinilor
Pentru recoltare, am tăiat lăstarii principali și laterali din plante și le-am pus într-o cutie deschisă în garaj pentru a le usca. Am scos din pământ restul tulpinilor. Tulpinile erau practic goale în interior, ușoare ca cartonul și erau z. T. putred deja în zona rădăcinii. Era foarte clar să vedem că kale este o plantă bienală care și-a consumat întreaga vitalitate după ce s-au format semințele în al doilea an.
Tulpinile sunt foarte greu de compostat, deoarece sunt extrem de dure și lemnoase. În plus, la varză există întotdeauna riscul ca hernia de varză - declanșată de o singură celulă foarte persistentă Plasmodiophora Brassicae - să fie transmisă cu părțile vechi ale plantei (boala transmisă de sol). Am bătut tulpini de varză în fibre cu un ciocan și apoi am putut să le fac compost. Între timp, arunc doar tulpinile în coșul de gunoi organic. Dacă vi se permite, puteți, desigur, și z. B. arde într-un butoi vechi perforat. Cenușa este apoi din nou o sursă valoroasă de potasiu pentru culturile ulterioare și, de asemenea, cu siguranță este liberă de temutele organisme unicelulare.
Purtător de semințe de varză recoltat
Zdrobirea capetelor de sămânță
Am „treierat” purtătorii de semințe uscate de varză cu următoarea ocazie. Este crucial ca păstăile să fie într-adevăr uscate, altfel treieratul nu va avea succes. Puteți verifica cu ușurință acest lucru frecând câteva păstăi de semințe între degete. Trebuie să foșnească și să sară clar. În plus, pot fi, de asemenea, ușor despărțite, apoi cad în două jumătăți longitudinale. Dacă există încă prea multă umiditate în ele, acestea se vor flexa sau se vor rupe ezitant când vor încerca să le spargă, apoi practic fără zgomot.
Având în vedere cantitatea relativ mică de semințe pe care am produs-o, nu are sens să aducem unelte de treierat grozave (flailuri sau chiar mașini). Pur și simplu am „mișcat” toate păstăile de sămânță din cutie cu mâinile, astfel încât toate păstăile să se deschidă. O alternativă ar fi fost să „lucrezi” păstăile din cutie cu încălțăminte curată.
Semințe uscate de varză verde înainte de treierat
Curățarea semințelor prin cernere și cernere
Dacă ați cântărit, lovit, lovit sau aruncat suficient (sau orice altceva) și ați îndepărtat crengutele uscate și păstăile goale din Bütt, trei fracții rămân ca sedimente (a se vedea imaginea). Deasupra sunt ultimele păstăi goale rămase, în mijloc semințele bătute și dedesubtul prafului din prăbușirea păstăilor. Desigur, vrei doar semințele. Pentru a îndepărta substanțele străine din aceasta, luați mai întâi o sită de bucătărie și treceți prin întregul conținut al Bütt. Acest lucru vă permite să separați componentele foarte fine, prăfuite.
În pasul următor, ceea ce a rămas în sită este pus într-un castron plat, îl mută și suflă într-un curent constant și la un unghi plat peste vas. Acest proces se numește „vizionare”. Ca urmare, componentele ușoare sunt suflate și - dacă lucrați cu atenție și arătați puțină perseverență - rămân doar semințele auto-obținute (a se vedea imaginea). În trecut, acest lucru se făcea pe scară largă cu așa-numiții câștigători (un instrument agricol istoric) z. B. efectuată în separarea boabelor de paie și de coji. Deoarece nu există suficientă respirație pentru a face acest lucru, s-a făcut pur și simplu în aer liber în zilele cu vânt. Întregul amestec a fost aruncat în sus, vântul a dus componentele ușoare în lateral și bobul a fost prins din nou cu dispozitivul de răsucire.
Semințele de varză în timp ce curățați cu praf și păstăi
Uscarea și depozitarea semințelor
Semințele de varză ar trebui acum depozitate deschis încă câteva săptămâni într-un loc foarte uscat, cu o temperatură uniformă, destul de ridicată, pentru a elimina ultima umiditate rămasă, pentru a îmbunătăți durata de depozitare în depozitarea ulterioară. Pun apoi semințele într-un borcan etanș, cu șurub și adaug câteva pachete de silicagel pentru a îndepărta ultimul bit de umiditate. Dacă doriți să obțineți termenul maxim de valabilitate, puteți congela aceste borcane de capac acum. În cazul meu, însă, cred că este exagerat.
Semințele de varză verde curățate aproximativ
Test de germeni pentru a evalua rata germinării
După crearea semințelor, fac întotdeauna un test de germinare în condiții definite pentru a testa calitatea. Se poate întâmpla întotdeauna că ceva nu a funcționat corect (semințe moarte, infecții fungice etc.) și rata germinării este neașteptat de scăzută. Asta ar însemna atunci că trebuie folosite mai multe semințe pe suprafață pentru a atinge densitatea dorită a suportului sau - dacă testul de germinare merge foarte prost - semințele trebuie aruncate complet, deoarece nu sunt suficient de viabile. Personal, aș arunca totul cu o rată de germinare mai mică de 60%, cu excepția cazului în care doriți să obțineți acest soi și este singurul lot de semințe pe care îl dețineți. În acest caz, orice rată de germinație> 0% este binevenită.
Pentru a testa rata de germinare, iau un prosop de hârtie și îl pliez astfel încât să încapă pe o farfurie mică. Îl umezesc cu apă călduță și adaug 30 de semințe fără să fac o selecție în funcție de mărime, formă sau culoare semințelor. Deci, pur și simplu luați o cantitate mică din borcan cu o lingură și apoi aranjați semințele 5 x 6 pe hârtie. Aranjamentul uniform, asemănător cu tablele de șah, face contorizarea semințelor germinate mult mai ușoară. 30 de semințe, deoarece este un număr destul de reprezentativ, de încredere, mai multe sunt întotdeauna posibile, nu ar trebui să fie mult mai puțin.
Acoper semințele cu o a doua hârtie de bucătărie umezită și pun o a doua farfurie de aceeași dimensiune peste ea pentru a proteja semințele de uscare. Întregul lucru vine într-un loc cu o temperatură constant ridicată pentru a crea condiții optime pentru germinare. La noi este raftul de bucătărie cu o constantă de 22 - 23 ° C. Desigur, puteți determina germinarea numai în condiții optime în acest fel. Rata de germinare reală în pat (condiții meteorologice reale, fără mediu aproape steril etc.) ar trebui să fie întotdeauna mai mică. Cu toate acestea, permite clasificarea și compararea calității semințelor. După câteva zile - în cazul varzei, care germinează foarte repede, sunt suficiente 4 zile - se face apoi numărul. Varza a atins o rată de germinare de 97% (vezi tabelul de imagine și de mai jos).
Test de germinare semințe de varză verde: rata de germinare 97% (n = 29/30)
Tabel de informații: Propagarea semințelor de kale
Să le numim „date tehnice” privind reproducerea semințelor pot fi găsite în următorul tabel de fapte.
Concluzie
Varza de var este probabil cel mai necomplicat tip de varză care se înmulțește, deoarece poate ierni în exterior și, prin urmare, nu are tendința de a putrezi purtătorii de semințe, cum ar fi B. Conopida la cealaltă extremă. Cu toate acestea, desigur, durează până când aveți în față semințele auto-produse, curățate și germinabile ale unei plante vechi de doi ani (06/2015 - 09/2016). Plantele recompensează acest lucru cu flori foarte atractive, care sunt roșite de insecte. Cu aproape 20.000 de semințe per purtător de semințe, varza poate fi descrisă ca fiind foarte productivă în ceea ce privește producția de semințe. Dar aveți grijă să nu concluzionați că sunt necesari mai puțin de 10 purtători de semințe. Fără acest minim absolut, diversitatea genetică a semințelor produse ar fi prea mică. Apropos: „Are cineva nevoie de semințe de varză (trimiteți-mi un e-mail)”? 😉
Un gând pe „Propagarea varzelor - Partea 2: Recoltarea/curățarea semințelor și testul germinării”
doar un site grozav, mulțumesc pentru asta
uwe salută