Inovații pentru vegetarieni - Observatorul alimentar

alimentar

Gata cu meniurile și mâncărurile vegetariene triste și triste. Există un veritabil foc de artificii cu inovații și noutăți în bucătăria vegetală și industria meșteșugărească.

Inovație în vegetarian, Vegetarian, planta în ansamblu este în plină desfășurare. Putem judeca după noutățile prezentate la ediția a VII-a a Concurs național pentru crearea de alimente ecologice. Lacto-fermentat, pe bază de leguminoase, alge, sărac în zaharuri, bogat în superalimente, fără lactoză, fără gluten, etc ... există ceva pentru toate familiile de consumatori.

Societatea Viata buna, www.good-vie.com, actualizează celebra cremă Budwig dezvoltată la vremea sa de nutriționistul elvețian Catherine Kousmine.

Greendoz, www.greendoz.fr, este campionul făinurilor din legume și leguminoase, bogat în micronutrienți. Organice, fără gluten și colorate natural, anunță cu mândrie marca.

Trei puncte mici, www.3-petits-points.fr, a fost creat de o familie cu un copil care este intolerant la gluten. Au lansat o serie de sandvișuri și vafe cu hummus, tofu și tufă de oaie, concentrându-se pe gustări etice și de calitate, vândute în anumite supermarketuri Carrefour sau Intermarché din Toulouse.