Înșelă până la o linie subțire
Hamburgeri, paste, cartofi prăjiți: mulți oameni care doresc să slăbească se răsfățează cu o adevărată exagerare o dată pe săptămână - „Cheat Day” sau „Cheat Day”. Poți de fapt să slăbești așa? Și este sănătos?
În loc de frunze de salată și morcovi, în Cheat Day ceea ce ați tânjit de șase zile ajunge în stomac - fie că sunt cartofi prăjiți, pizza sau alte bombe cu calorii. Foto: Christin Klose
De Sandra Arens, dpa
dpa/tmn Bad Nauheim Milioane de oameni așteaptă cu nerăbdare: acea zi a săptămânii când totul este permis - cel puțin când vine vorba de mâncare. Ei numesc această zi păcătoasă „Ziua înșelătoriei”, un fel de răsplată pentru disciplina grea.
Principiul simplu: dacă mănânci strict conform planului de dietă timp de șase zile, poți mânca corect în a șaptea zi. În loc de frunze de salată, există pentru ce a mâncat cineva. Nu contează dacă este vorba de pizza congelată sau tort de unt. Și de multe ori nu se oprește la un singur păcat: este permis tot ce se potrivește și se dorește în stomac.
Și astfel poți pierde în greutate? Dacă îl căutați pe rețelele de socializare, în fața meselor apar imagini cu oameni bine pregătiți, cu cantități aspre de mâncare. Radianți, ei susțin că pot mânca toate acestea în Ziua Înșelătoriei fără regrete - uneori 5000 de calorii. Aceasta este de două ori mai mare decât are nevoie corpul pe zi.
Cheat Day ca mijloc împotriva opririi pierderii în greutate?
„Așa-numita Cheat Day nu este o invenție nouă, ci un concept binecunoscut din sporturile de competiție”, explică ecotrofologul Günter Wagner de la Institutul German pentru Nutriție Sportivă din Bad Nauheim.
„O zi gourmet te motivează să te ții de regulile dietetice altfel stricte și îți stimulează metabolismul”, spune Wagner. Datorită Zilei Cheatului, el nu se obișnuiește cu o cantitate insuficientă de calorii sau carbohidrați, ceea ce duce adesea la o pierdere în greutate. Dar Wagner subliniază: „Aceste zile gourmet funcționează numai pentru sportivi dacă nu te umpli la întâmplare, ci te răsfeți cu ceva pe ici-colo”.
Sau prostii complete?
Sven-David Müller de la Fürstenwalde an der Spree, omul de știință în medicina nutrițională și autorul cărților, consideră, de asemenea, consumul excesiv săptămânal, în special pentru persoanele neinstruite, ca fiind un nonsens. Nu poți pierde în greutate astfel.
Prof. Hans Hauner de la Institutul de Medicină Nutritivă de la Clinica Rechts der Isar de la Universitatea Tehnică din München avertizează chiar și despre Cheat Day. „Corpul poate manipula și prelucra de fapt masele de alimente, dar acest lucru îl pune sub stres inutil”, spune el.
O astfel de supraîncărcare cu grăsimi, carbohidrați și zahăr ar putea determina creșterea bruscă a nivelului zahărului din sânge, potrivit Hauner. Pentru digestie, mult sânge trebuie direcționat în tractul digestiv, care apoi lipsește în altă parte. „Asta ne face să ne simțim slabi și să nu performăm”, spune Hauner. De asemenea, ar putea duce la blocaje. El sfătuiește în special persoanele supraponderale și persoanele cu diabet zaharat sau boli metabolice din „ziua de mâncare”.
Tulburarea alimentară în loc de îngăduință
Dar există și un risc de pericole psihologice, spune Marina Lommel, nutriționist și proprietar al sfaturilor nutriționale digitale Foodpunk din München. Persoanele care se înfometează în timpul săptămânii riscă să exagereze complet în Ziua Înșelătoriei. Aceasta ar putea apoi să se deplaseze în direcția unei tulburări alimentare.
Cu toate acestea, pentru a preveni acest lucru, nu trebuie neapărat să eliminați complet Cheat Day din programul săptămânal. „Singurul lucru important este că nu îl trăiești la extrem, ci mai degrabă privește-l ca pe o zi în care există păcate mici”, spune Lommel.
Găsiți măsura potrivită
Expertul în nutriție Müller susține să nu mănânce calorii prea mici în timpul săptămânii. Acest lucru previne pofta de alimente. Dar Müller știe cât de des ajunge întregul pachet de ciocolată în stomac. „Dacă ai tendința să te comporti așa, poți încerca de fapt o zi de trișare moderată”, spune el.
Ecotrofologul Wagner pledează, de asemenea, să nu facă regulile alimentare impuse de sine prea stricte. „Orice modificare a dietei este mai reușită, cu atât sunt mai multe excepții permise”, spune el. „Dacă ne interzicem prea mult, vrem doar cu adevărat”.
Sven-David Müller este un om de știință și autor în medicina nutrițională. Foto: Veronika Werner
Marina Lommel este nutriționistă și proprietară a consultanței digitale în nutriție Foodpunk din München. Foto: Mitya Kolomiyets
Indiferent dacă este vorba de tort, burger sau pizza: în Cheat Day sau Cheat Day, mulți oameni care doresc să piardă în greutate se răsplătesc singuri pentru disciplina dură. Foto: Andrea Warnecke
Ecotrofologul Günter Wagner lucrează la Institutul german de nutriție sportivă din Bad Nauheim. Foto: Frank Baumhammel