Înșelăciune organică în meniul de îngrijire a copilului din centrul de consum din Hamburg

Mâncarea ar trebui să aibă un gust bun și să fie bună pentru sănătate și mediu. Când vine vorba de descendenții lor, părinții acordă o atenție sporită calității alimentelor - chiar și în centrele de zi. Alimentele organice sunt deosebit de populare aici, dar furnizorii de prânz promit adesea mai mult decât livrează. Am verificat meniurile și site-urile web a 20 de furnizori.

Mesele pe care furnizorii le livrează grădinițelor sunt, potrivit furnizorilor înșiși, adesea preparate în calitate organică și fără aditivi.
Adesea, numai componentele individuale ale unei mese sunt de origine biologică; dar afirmațiile promițătoare pe internet sau pe meniuri sugerează altfel.
O revizuire a centrului de consiliere a consumatorilor a arătat că unii furnizori de servicii de catering promovează chiar produse ecologice, deși nu au deloc certificare organică.
Mulți furnizori fac acum îmbunătățiri, elimină revendicările organice de pe site sau afișează porțiunea organică mai bine în meniu.

Alimentele organice din centrele de zi sunt populare printre părinți. Pentru mulți, nu este vorba doar de gust. Sustenabilitatea și sănătatea joacă, de asemenea, un rol important. Prin urmare, mulți părinți sunt dispuși să plătească puțin mai mult dacă copiii lor primesc alimente ecologice. Dar revendicările promițătoare de pe Internet sau din meniurile furnizorilor nu se potrivesc adesea cu realitatea. Am efectuat controale aleatorii la 20 de catering și am publicat rezultatele în august. Au existat câteva exemple pozitive, dar rezultatul general a fost îngrijorător. Dar acum se întâmplă ceva. Mulți furnizori ne contactează și fac îmbunătățiri.

Amăgit cu publicitate

Din fericire, am reușit să evaluăm foarte pozitiv informațiile despre calitatea organică a alimentelor cu șapte catering (35%). Pentru ceilalți 13 furnizori (65 la sută), o siglă mare, scrisori sau informații precum „Dacă este posibil, folosim alimente organice și Demeter”, „cu conținut predominant organic” sau „acordăm atenție originii ecologice” sunt înșelătoare. peste faptul că doar câteva alimente precum pastele sau orezul sunt procesate în calitate organică. În acest fel, părinții sunt înșelați cu privire la conținutul organic real din alimentele copiilor lor. Afirmațiile organice pentru diferitele mese sunt adesea neclare și nu sunt suficient de specifice. În plus, aditivii, cum ar fi amelioratorii de aromă sau coloranții, nu sunt numiți de unii furnizori de catering.

13 februarie 2019: Forrest Cook În timpul unei vizite de astăzi, a arătat impresionant angajamentul în domeniul nutriției sănătoase, alimente regionale, trasee scurte de transport și activitățile din sectorul educațional pentru îmbunătățirea situației nutriționale a copiilor. În prezent are loc o certificare organică, care ar trebui finalizată în câteva săptămâni.

19 noiembrie 2018: Cantina Mammas a demonstrat cateringul la fața locului în timpul unei vizite. Am fost foarte impresionați și am primit informația că certificarea organică va avea loc până la sfârșitul lunii ianuarie 2019. Aceste două sunt acum disponibile.

30 octombrie 2018: Bucătărie pentru copii Altona ne-a informat că o certificare este acum disponibilă.

16 octombrie 2018: Catering Lollo Rossa ne-a informat că site-ul lor web este în curs de actualizare. Proiectul ar trebui finalizat până la 1 ianuarie 2019. În plus față de cele două zile complet certificate, componentele de calitate organică vor fi apoi etichetate mai clar. Este disponibilă o certificare organică actuală.

11 septembrie 2018: Caterer Rebional și-a arătat angajamentul astăzi în timpul unei vizite la centrul local pentru consumatori. Este disponibilă o certificare. Cantină Mammas Caterer a oferit, de asemenea, acest lucru și s-a înregistrat acum pentru certificarea organică.

10 septembrie 2018: Catering Porschke Menu Manufactory a îmbunătățit referința la alimentele ecologice, astfel încât afirmația să corespundă acum faptelor. Etichetarea alergenului și informațiile referitoare la alte ingrediente nu ar trebui să mai fie amestecate în viitor.

4 septembrie 2018: Caterer Rebional ne-a prezentat filosofia companiei sale și diverse îmbunătățiri. Informațiile organice din meniuri au devenit mai transparente, iar aditivii sunt acum etichetați corect. Conținutul organic din meniu poate fi citit pe un așa-numit ceas organic.

Școlile în sine pot determina procentul de alimente ecologice utilizate. Catererul Rebional este pasionat de mai multe alimente ecologice, iar comunicarea deschisă este exemplară!

28 august 2018: Catering-urile Zilnic și Cantina Mamei au eliminat revendicarea organică de pe site.

24 august 2018: Catererul Gura plină ne-a evaluat asistența cu declarația corectă de alergeni și aditivi ca fiind „utilă” și ne-a asigurat în scris că aceste informații vor fi acum îmbunătățite.

23 august 2018: Cu furnizorul ULNA comunicarea trebuie îmbunătățită în viitor dincolo de performanțele bune. Am fost informați despre acest lucru prin telefon. Fabrica de meniuri Hofmann a luat legătura cu noi rapid și acum a calculat procentul organic al tuturor planurilor de meniu. Mâncărurile organice sunt, de asemenea, marcate clar cu logo-ul organic în meniu. Instalația respectivă decide cantitatea de conținut organic, motiv pentru care este posibil și un conținut predominant sau 100% organic. Considerăm că acest nivel de transparență este foarte binevenit. Catererul Forrest Cook a eliminat eticheta ecologică de pe site.

22 august 2018: Catering-urile Companie de catering în nord și CC Campus Catering au tratat în mod constructiv criticile noastre, și-au îmbunătățit site-ul și au etichetat corect meniurile.

20 august 2018: Catering-urile Bucătărie pentru copii Altona, Wooks și ÎN VIA au eliminat publicitatea organică de pe site. Bucătăria pentru copii Altona ne-a promis să obținem certificarea cât mai curând posibil. Angajații au luat legătura cu noi imediat. Această facilitate este foarte angajată să facă totul bine în viitor.