Institutul Max Rubner propune propriul model

Joi, 23 mai 2019

Karlsruhe - În dezbaterea despre o etichetare mai bună a produselor alimentare, Institutul Max Rubner (IRM) de stat a prezentat ieri o propunere pentru propriul model. Aceasta este menită să construiască o „punte de legătură între diferitele interese”, a declarat Institutul Federal, care a fost comandat de ministrul federal al agriculturii Julia Klцckner (CDU) în aprilie pentru a efectua cercetări suplimentare pe tema etichetării alimentelor.

institutul

Proiectul RMN amintește puternic de modelul Health Star Rating, care a fost recomandat în Australia și Noua Zeelandă din 2014. Spre deosebire de Nutriscore colorat, de exemplu, modelul RMN nu asigură culorile semaforului, ci se bazează pe câmpuri de fagure cu cinci ingrediente, precum grăsime, zahăr sau sare. În plus, este furnizată și o „evaluare generală” hexagonală. Potrivit institutului, stelele, așa cum sunt cunoscute din recenziile hotelurilor, precum și creșterea intensității culorii în funcție de calitatea alimentelor ar trebui să trimită „semnale ușor de înțeles” consumatorilor.

În general, toată lumea ar trebui să poată continua să-și aleagă mâncarea „liber și fără stigmatizare”, a subliniat RMN. „Dar ar trebui să fie cât mai ușor pentru el să ia decizia care îi va sprijini sănătatea.” În consecință, modelul institutului pentru un indicator al valorii nutriționale rămâne „obiectiv și informativ în prezentarea sa”.