Instrucțiuni pentru utilizarea kefirului de fructe pentru această definiție super-băutură, beneficii și preparare - The
Primiți rețetele mele
urmați-mă
Kefir de fructe: cum se folosește această super băutură
bună prieteni,
Anul 2020 va rima pentru mine cu o schimbare treptată a dietei mele. Citirea cărții lui Sarah Juhasz - „Biblia mea de naturopatie”, publicată de LeDuc - este la originea acestei conștientizări.
Din motive pe care le voi explica într-un alt articol, acum vreau să adaug mai mult crud și fermentat în dieta mea, mai ales la prânz și la începutul fiecărei mese.
Kefirul, cea mai bună băutură pentru sănătate și sănătate, face parte din dieta fermentată vie.
Îl consum de ceva vreme, dar niciodată în mod regulat și, mai presus de toate, niciodată fără să-mi dau seama.
La începutul acestui an, după un apel pentru bunăvoință, un abonat a oferit cu amabilitate să-mi dea boabe de kefir de fructe. De atunci, am făcut 1 litru aproximativ la fiecare 3 zile și îl consum zilnic.
Acestea fiind spuse, s-ar putea să vă întrebați la ce servește kefirul, care sunt beneficiile acestuia și cum mergeți să faceți acasă. Deci, citiți mai departe.
| ◆ Kefir, ce este ? |
Kefir este un băutură carbogazoasă naturală obținute în urma fermentaţie de boabe de chefir. Acestea sunt destul de mici, translucide și se hrănesc cu zahăr. Când sunt stocate corect (vezi mai jos), acestea se înmulțesc foarte repede.
Kefir este un băutură vie, A probiotice (o drojdie bogată în bacterii bune). Prin urmare, el este prietenul nostru microbiota (sau flora intestinală) deoarece va acționa asupra bacteriilor care o compun.
Probiotice (se găsesc în chefir, dar și în toate alimentele fermentate, cum ar fi varza murată, iaurturile, murăturile, pâinea cu aluat, miso.)să ne populăm flora intestinală cu bacterii bune cine îi va prelua pe cei răi.
| ◆ Care sunt beneficiile kefirului ? |
Beneficiile chefirului din fructe sunt numeroase:
➤ Îmbunătățește confort digestiv si tranzit intestinal datorită probioticelor și bacteriilor benefice ale acestora;
➤ Ne întărește sistem imunitar (pentru că o microbiotă sănătoasă înseamnă un ficat sănătos și, prin urmare, mai capabil să se apere);
➤ Ne aduce nutrienți în număr mare datorită procesului de fermentare (este astfel bogat în vitamine, minerale și antioxidanți);
➤ Calmează probleme de piele precum erupții cutanate sau eczeme;
➤ Eliberează oamenii cuastm și de afectiuni respiratorii.
| ◆ De unde să obțineți boabe de kefir ? |
Boabe de kefir sunt transmise de la persoană la persoană. Când sunt stocate corect, acestea se înmulțesc foarte repede, astfel încât să avem rapid prea multe și să fim ușor de dat.
Unele persoane le depun în magazine ecologice. Nu ezitați să întrebați vânzătorii din magazinul dvs. de cartier.
De asemenea, puteți face apel la boabe de kefir pe internet (așa am găsit-o pe a mea): site-ul KefirKombuchaJun vă permite să căutați un donator în zona dvs.
Mai presus de toate, nu le cumpărați! Unele mărci îl vând, dar mi se pare o nebunie, având în vedere viteza cu care aceste fiare mici se înmulțesc.
◆ Cum se face chefir de casă ?
Fermentarea nr. 1, pentru 1 litru de chefir:
Într-un recipient de sticlă de 1 litru, turnați: